Скачать с ютуб Традиционная румынская бриошь с какао-кремом и ореховой начинкой в хорошем качестве

Традиционная румынская бриошь с какао-кремом и ореховой начинкой

КОЗОНАК – ТРАДИЦИОННАЯ РУМЫНСКАЯ СЛАДОСТЬ, КОТОРАЯ ГОТОВИТСЯ К РОЖДЕСТВЕНСКИМ, НОВОГОДНИМ И ПАСХАЛЬНЫМ ПРАЗДНИКАМ. *ОЧЕНЬ ВАЖНО Чтобы получить пушистый и хороший торт нужно учитывать следующее: -все ингредиенты должны быть при комнатной температуре -мука просеяна 2 раза - тесто необходимо замешивать до тех пор, пока оно не станет эластичным -дать тесту после замеса подняться, пока оно не удвоит объем около 1 -после моделирования тортов дайте им подняться между 40 минутами 1ч Ингредиенты - 950 г -1000 г муки 000 -300 мл теплого молока - 60 г растопленного сливочного масла - 42 г свежих дрожжей или 14 г сушеной выпечки - апельсиновая цеда - лимонная цедра - ванильная эссенция - немного соли - 200 г сахара - 6-7 XL бутонов - 60 мл масла - 200 г свежих сливок с 20% жирностью Наполнитель Ing - 6-7 XL яичных белков -400 г молотых грецких орехов -130 г сахара - немного соли - 60 г какао -1 чайная ложка ванильного экстракта -300 г турецкого лукума