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Fish Recipe Bihari Style l बिहारी स्टाइल में मछली बनाने की विधि l How to make Delicious Fish Curry

   / @biharikhana   कृपया बिहारी खाना चैनल के सपोर्ट करु ताकि मैथिली व्यंजन आ बिहारी खाना के देश विदेश में प्रसिद्धि भेट सकय। हम एकर एक हिस्सा समाज के संग शेयर करय छियै। 🙏 बिहारी खाना चैनल के जॉइन करु एहि लिंक स👇    / @biharikhana   धन्यवाद, श्रीमती सुधीरा देवी श्रीमती खुशबू ठाकुर "Bihar's First and Exclusive Traditional and Authentic Food Recipe Channel" बिहारियों को नॉन वेज कितना पसंद है ये किसी को बताने की जरुरत नहीं है, एक काफी प्रचलित कथन है की ''नॉन वेज खाने के लिए तो मार हो जायेगा'' l खासकर उत्तर बिहार में जिसे 'मिथिलांचल' भी कहा जाता है वहां तो कोई भी शुभ काम बिना मछली के संभव ही नहीं है l ऐसी मान्यता है की मछली देखकर घर से निकलने पर यात्रा शुभ होता है और काम सफल l तो दोस्तों , इस विडियो में मैं आपको बिहारी तरीके से मछली बनाना बताउंगी - रोहू मछली बनाने की सामग्री :- मछली - 1.5 किलो, प्याज - 6 (पिसा हुआ), सरसो तेल 250 ग्राम, लहसुन डेढ़ चम्मच पिसा हुआ, टमाटर 2 कटा हुआ, धनिया पत्ता, तेज पत्ता, 4 सुखी लाल मिर्च, साबुत सरसो आधा चम्मच, साबुत ज़ीरा आधा चम्मच। मसालों में :- धनिया पाउडर 3 चम्मच, हल्दी पाउडर डेढ़ चम्मच, गरम मसाला आधा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच, सरसो डेढ़ चम्मच पिसा हुआ, नमक स्वाद अनुसार, हरी मिर्च - 3 अंत मे डालने के लिए। मछली धोने की विधि :- सबसे पहले मछली को अच्छे से 4 चम्मच नमक और सूखा आटा डाल कर हल्के हाथों से मल लें उसके बाद 5-6 बार पानी से धो लें। बनाने की विधि: - मछली में आधा चम्मच हल्दी पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालके अच्छे से मिला लें। एक कढ़ाई में लगभग 250 ग्राम सरसो तेल अच्छे से गरम कर लें अब इसमे सारी मछलियों को एक के बाद एक गोल्डेन कलर होने तक फ्राई करें। अब उसी कढ़ाई में सबसे पहले तड़के की सामग्री डाल देंगे, सरसो का चटकना खत्म हो जाने के बाद सबसे पहले लहसुन पेस्ट डालेंगे, इसे एक बार अच्छे से मिलाने के बाद प्याज का पेस्ट डालेंगे, प्याज का कलर बदलने पर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल लें, इसे 3-4 मिनट तक फ्राई करें, अब इनमे हल्दी पाउडर डाल लें और फिर 2 -3 मिनट फ्राई कर लें, अब सरसो पेस्ट डालें। अब पानी डाल के थोड़ा और फ्राई करें फिर टमाटर डाल लें और बीच बीच में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर टमाटर के गलने तक फ्राई करें और धीरे धीरे करके पानी डालें जब तक मसालों से तेल ना निकलने लगे। जब मसालों से तेल निकलना शुरू हो जाए तो हम ग्रेवी के लिए अपने अनुसार 1 से 2 लीटर पानी डालें। ग्रेवी में काम से कम 2 से 3 अच्छे से उबाल आने दे, उसके बाद फ्राई किया हुआ मछली उसमे डालें। ग्रेवी अच्छे से गाढ़ी हो जाने के बाद गरम मसाला डालें और एक तरफ तड़का पैन में सरसों तेल डाल के हरी मिर्च हल्का सा भून कर मछली में डाल लें और धनिया पत्ता डाल कर गरमा गर्म परोसें। अगर आप गरम मसाला नही डालना चाहते हैं तो इसकी जगह सरसो पीसते समय ही आधा चम्मच जीरा और 8-10 साबुत काली मिर्च, इन सभी का पेस्ट बना के डालें, इसका भी स्वाद अच्छा आएगा !!! उम्मीद है की आपको ये विडियो पसंद आएगा, अगर आपको ये विडियो पसंद आये तो लाइक करें, कमेंट करें और मेरे विडियो को अपने दोस्तों और सगे सम्बन्धियों के साथ शेयर करें और अगर कोई सुझाव या सवाल हो तो कृपया मुझे कमेंट बॉक्स में भेजें l आप मुझे मेल भी कर सकते है [email protected] पर l आप मुझसे फेसबुक पर   / biharikhanarecipe   जुड़ सकते हैं.l #रोहुफिश #rohufishbiharistyle #fishrecipe Subscribe :-   / @biharikhana   "बिहारी खाना चैनल" आप सभी का, सभी के लिए और सभी से है। हमने एक अभियान के तौर पर इस प्लेटफार्म को शुरू किया है जिसका उद्देश्य अपने बिहारी व्यंजन को दुनिया के समक्ष लाना है। हमने देखा है कि राजस्थानी, गुजराती, बंगाली, मराठी और सब जगह के डिश और रेसिपी बहुत प्रसिद्ध हैं पर बिहारी रेसिपी का कहीं कोई जिक्र भी नहीं होता सिवाय लिट्टी चोखा के। तो आइए इस अभियान में शामिल होकर इसे सफल बनाने में एक दुसरे की ताकत बनें, और अपने स्वादिष्ट बिहार के व्यजंन को वैश्विक स्तर पर ले जाने का प्रयास करें। काले छोले की रेसिपी // Kala Chana Curry // काले चने की रेसिपी -    • काले छोले की रेसिपी // Kala Chana Cur...   Litti Chokha // बिहारी स्पेशल सत्तू का लिट्टी और बैंगन का चोखा / बाटी चोखा -    • #लिट्टी #littichokha #लिट्टीचोखा #बिह...   Ol Sabji Bihari Style / बिहारी तरीके से ओल/सुरन/जिमीकंद बनाएं / How to make Ol -    • Ol Sabji Bihari Style / बिहारी तरीके ...   अनरसा बनाने की आसान विधि / Anarsa - Bihari Special Sweet Dish -    • अनरसा बनाने की आसान विधि / Anarsa - B...   Most Easy Dal Recipe / Quick Dal Recipe made easy / दाल कैसे बनाएं -    • Most Easy Dal Recipe / Quick Dal Reci...   Aloo Paratha Recipe Secret in Hindi / आलू पराठा बनाने का सीक्रेट ताकि पराठा टूटे नहीं -    • Aloo Paratha Recipe Secret in Hindi /...   Bihari Style Sarso wali fish recipe // सरसों में बिना प्याज के रोहू मछली बनाइये बिहारी स्टाइल में -    • बिना प्याज के सरसों में रोहू मछली बना...   बिहारी स्पेशल रेसिपी -    • बिहारी स्पेशल रेसिपी   बिहारी नॉन वेज रेसिपी Bihari Non - Vej Recipe -    • बिहारी नॉन वेज रेसिपी Bihari Non - Ve...   मिथिला गृह उद्योग -    • मिथिला गृह उद्योग   मिथिला के खान पान -    • मिथिला के खान पान   अचार रेसिपी बिहारी अंदाज में / Pickle Recipe in Bihari Style -    • अचार रेसिपी बिहारी अंदाज में / Pickle...