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Esta vez la fusión es entre la cocina peruana (que aporta unos de sus emblemas gastronómicos, la causa limeña) y la japonesa (de la que incorporamos la escuela del pescado —en este caso nuestro exquisito salmón— crudo). ¡Y que viva la mezcla! En Grand Krust apostamos por el marisco y pescado salvaje porque es garantía de calidad, ofreciendo el mejor sabor y textura en nuestros productos. Recién capturado, en estado salvaje, se selecciona en los mismos buques-factoría, se congela y se procesa a bordo con las técnicas más avanzadas, manteniendo un estricto control de calidad durante todo el proceso. Todo ello, respetando el medio ambiente, practicando una pesca sostenible. Pescamos especies salvajes, siempre en caladeros sostenibles, usando artes selectivas y minimizando el impacto sobre el medio marino y su biodiversidad. Pescamos calidad, pescamos con responsabilidad.