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身近な食材で簡単に！シェフが教える豚ロースのステーキ 玉ねぎのジャム添え(リヨン風)

松原亭です。 今回はこの動画をご覧いただきありがとうございます。 手探りではありますが頑張っていきますので、暖かい目で応援していただけたらと思います。 料理についての質問等あれば気軽にコメント欄へ💬 今日のお料理は「豚ロースのステーキ 玉ねぎのジャム添え」です ーーーーーーーーーーーー 🍴豚ロースのステーキ 玉ねぎのジャム添え 【材料】 ・豚ロース ・・・・・・・・・・・　250g ・塩コショウ ・小麦粉 ・玉ねぎ(炒め冷凍)　・・・・・・・　70～100g ・バルサミコ　 ・マスタード(粒)　・・・・・・・・　大さじ１　 〇付け合わせ ・ズッキーニ ・なすび ・白ワイン・・・・・・・・・・・・　30㏄ ・バター 【レシピ】 ①豚肉に切込みを入れ、塩コショウをふる。 ②小麦粉をまぶして、少量の油をフライパンにしいて焼く。 ⚠️焦げないように中火程度で焼く。 ③野菜を切り、お肉の片面が焼けたら野菜も一緒に焼く。 ④焼き色が着いたらフライパンから取り出す。 ⑤オニオンソテーをフライパンで炒める。 ⑥塩コショウを加え、炒める。 ⑦少し炒めたら、バルサミコを入れて混ぜる。 ⑧お肉の片面にマスタードをぬり、その上に⑦をのせる。 ⑨お肉、野菜をフライパンに戻し、再び火を通す。 ⑩白ワインを入れて、弱火で火を通す。 ⑪お肉と野菜を取り出し、残った汁にバターと水をいれて、かるくふくまで火を通す。 ⑫お肉、野菜、⑪を盛り付けて完成。