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世貿素食展 淨斯資糧入料理

因應今天清明節，慈濟志工在素食展中，開起親子料理小教室，教大家利用精舍自產的五穀粉、麻芛薏仁粉等做草仔粿，簡單、好玩又好吃，讓大小朋友們都好滿足。 慈濟志工 洪凱榛：「倒進鍋子裡面去，綠色的先倒。」 聽完慈濟志工講解後，坐在台下的大人跟小孩，開始動起來，把桌上食材，按照順序，倒進鍋子裡，慈濟志工在素食展上，開起親子料理小教室，吸引不少媽媽帶著孩子一起來做草仔粿。 聲音:大愛台主持人 譚艾珍：「開水倒下去，20CC哦。」 加入水跟油開始揉麵團，頓時五殼粉香氣四溢，接著再依同樣步驟，混合紅豆粉跟黑糖漿，草仔粿內餡，不用五分鐘就完成，接下來把餡塞進去，壓進模型。 慈濟志工：「收口在上面哦，好了嗎，好了，就這樣，壓好 (哇 好漂亮哦)。」 壽桃形狀草仔粿，立刻完成。兩個小男孩，好有成就感 小朋友：「(好不好玩) 好玩，(這一次要做給誰吃) 媽媽。」 慈濟志工 洪凱榛：「那個傳統是很複雜的，還要蒸，還要煮，那我們完全不用，我們有現成精舍師父做的穀粉，那我們把穀粉再利用做成糕點，就這麼簡單而已。」 運用精舍自產 麻芛薏仁粉、五穀粉，慈濟志工開發出的草仔粿食譜，連小朋友都能輕鬆體驗，也讓人看到，素食料理可以有更多創意。 陳思瑜 徐英豪 台北報導