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糖尿病予防・改善に！血糖値を改善する食事法の基本と献立＆レシピ

今回は、糖尿病予防・管理に重要な食事管理の実践編です。 血糖値を気にしつつ、手間なく、美味しく、満腹感を得られるメニューを、実際にどう考えて用意するか、手にとるようにわかります。 血糖値を良くする食事管理の基本をおさらいし、１日の献立例とレシピも紹介します。 はじめて糖尿病と言われた方にもおすすめの、食事療法の基本がバッチリわかる動画です。 ※この動画は糖尿病専門医、管理栄養士の監修により作成されています。 【タイムスタンプ】 00:00 オープニング 01:51 食習慣を振り返るセルフチェック 02:44 糖尿病食事療法の基本 03:29 血糖値を良くする食事のポイント１ 04:17 総エネルギー摂取量の目安 05:13 糖質摂取量の目安 06:23 血糖値を良くする食事のポイント２ 07:31 栄養バランスのよい献立 08:21 血糖値を良くする食事のポイント３ー１ 09:56 血糖値を良くする食事のポイント３－２ 10:15 １日の献立案 13:41 【作り方】厚揚げのけんちん汁 15:15 【作り方】トマトと鯖缶のカレー 16:58 【作り方】切り干し大根のサラダ 18:40 Q＆A 外食で気を付けることは？ 19:56 麺類の選択 20:33 W炭水化物食べ 20:48 間食のコツ 21:58 間食に何食べる？ 22:40 アルコールはどうする？ 24:36 まとめ 【紹介したレシピの材料】 〇厚揚げのけんちん汁 材料：水400ml、昆布1×5㎝、煮干し5g、塩小さじ1/2、大根5㎝、ニンジン1/2本、しいたけ4個、厚揚げ300g、しょうが１かけ、長ネギ適量、しょうゆ大さじ１、ごま油お好みで大さじ1程度 〇トマトとサバ缶のカレー 材料：サバ水煮缶300ｇ、トマト水煮缶１缶、ニンニク２かけ、しょうが１かけ、オリーブオイル小さじ１、カレー粉大さじ１、はちみつ小さじ１、ケチャップ小さじ２，ウスターソース小さじ2、あらびきこしょう少々、ブロッコリー好きなだけ、麦ごはん150g 〇切り干し大根のサラダ 切り干し大根40g、きゅうり１本、塩昆布、10g、ツナ缶１缶、いりごま適量、ごま油小さじ２、レモン汁小さじ1、あらびき胡椒少々 【参考文献】 日本糖尿病学会編.糖尿病専門医研修ガイドブック.診断と治療社,2020 日本糖尿病療養指導士認定機構編著.糖尿病療養指導ガイドブック2023.メディカルレビュー社 細井雅之編著.最高で最強の糖尿病患者説明シート57［糖尿病ケア］.メディカ出版,2021 日本糖尿病学会編著.糖尿病治療の手びき2023.日本糖尿病協会・南江堂,2023 香川明夫監修.八訂 食品成分表 2022.女子栄養大学出版部.2022 日本糖尿病学会 編・著.糖尿病食事療法のための食品交換表 第７版.文光堂.2013 細井雅之編集.激アツ！糖尿病教室ハイパースライド オンラインでも使えるスライド165点＆台本.メディカ出版.2023 伊藤貞嘉,佐々木敏監修.日本人の食事摂取基準(2020年版).第一出版株式会社.2020 【まとめて理解！再生リスト】    • はじめて糖尿病といわれたら見る動画      • 食事改善のコツ！【糖尿病予防・管理】      • 糖尿病を知ろう！【病気のしくみと合併症】      • 看護師しろまる【新しい投稿順に全部いっき見！】      • 足を守ろう！【フットケアの話】      • 看護師しろまるショート   【参考にしたレシピ】 〇厚揚げけんちん汁?/奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】    • 【その手があったか！】厚揚げを使うことで、けんちん汁が、驚くほど簡単に美味...   〇切り干し大根とツナ塩昆布のやみつきサラダ/レシピサイトNadia https://oceans-nadia.com/user/22780/r... 〇フライパンで時短簡単 トマトとさば缶のカレー by おいしい健康 https://oishi-kenko.com/recipes/16188 【免責事項】 ・所属する施設・団体とは関係なく看護師資格を持った個人として情報を発信しています。 ・情報は、疾患・医療に関する一般的な情報を提供するものであり、実際に診療する医療者が行うアドバイス・治療に代わるものではありません。 ・十分に注意を払って情報発信しておりますが、情報の有用性・確実性・正確性・完全性について責任を負うものではありません。情報を利用した結果、利用者に不都合や不利益が生じる事になっても、責任は負いかねます。 ♪音源提供 DOVA-SYNDROME（https://dova-s.jp) Epidemic Sound ●instagram   / shiromarunurse   ●お問い合わせはこちらからどうぞ！ https://docs.google.com/forms/d/e/1FA... #糖尿病 #糖尿病予防 #血糖値 #フットケア #糖尿病食事療法 #レシピ #糖質オフ #外食 #間食 #低血糖 #vyond