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Pizza rustica alta di carne

★𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺►   / numeriprimi.srl   ★𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸►   / numeriprimigroup   ★𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯► https://numeriprimisrl.it 𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀 𝐑𝐔𝐒𝐓𝐈𝐂𝐀 𝐀𝐋𝐓𝐀 𝐃𝐈 𝐂𝐀𝐑𝐍𝐄 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈: 1kg di macinato misto di carne; 50g di carote; Olio extra vergine di oliva; 50g di porro; 50g di sedano; Mezzo bicchiere di vino bianco; 2-3 pomodorini; 1 uovo; 1 tuorlo d'uovo Sale; Parmigiano Reggiano; 300g di mozzarella vaccina; 2 rotoli di pasta sfoglia; Semi di sesamo. 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 1. Tagliamo a cubetti le carote, sedano e porro, e mettiamoli in padella con 2-3 cucchiai di olio. 2. Aggiungiamo macinato misto di carne e altri 2 cucchiai di olio insieme e mezzo bicchiere di vino bianco. 3. Aggiungiamo il sale, 2-3 pomodorini tagliati, 4. Togliamo la carne dal fuoco, lasciamo stemperare e aggiungiamo 1 uovo e Parmigiano Reggiano a piacere. 5. Amalgamiamo il tutto 6. Tagliamo e aggiungiamo la mozzarella vaccina nel nostro mix. 7. Mettiamo nella nostra teglia un rotolo di pasta sfoglia. Un buon trucco è quello di bucherellare la sfoglia con le punte di una forchetta, per favorirne la compattezza. 9. Riempiamo con il nostro mix e poi chiudiamo con un altro rotolo di pasta sfoglia. 10. Spennelliamo con un tuorlo la nostra pizza rustica e cospargiamo i semi di sesamo. 12. Mettiamo in forno ventilato a 200°C oppure in forno statico a 210°C per 20 minuti. 𝐇𝐈𝐆𝐇 𝐌𝐄𝐀𝐓 𝐏𝐈𝐄 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒: 1kg of mixed minced meat; 50g of carrots; Extra virgin olive oil; 50g leek; 50g of celery; Half a glass of white wine; 2-3 cherry tomatoes; 1 egg; 1 egg yolk Salt; Parmesan Cheese; 300g of cow mozzarella; 2 rolls of Puff pastry; Sesame seeds. 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧: 1. Cut the carrots, celery and leek into cubes, and put them in a pan together with 2-3 tablespoons of oil. 2. Add mixed minced meat and 2 more spoons of oil together with half a glass of white wine. 3. Meantime add salt, 2-3 chopped cherry tomatoes, 1 egg and 30g of Parmigiano Reggiano. 5. Mix everything and put in a bowl. 6. Cut and add the cow's mozzarella in our mix. 7. Put a sheet of parchment paper in an oven tray. 8. Put a layer of puff pastry on the parchment paper. A good trick is to prick the pastry with the tips of a fork, to favor its compactness. 9. Fill with our mix and then close with another layer of puff pastry. 10. Spread our rustic pizza with an egg yolk. 11. Sprinkle with sesame seeds. 12. Put in a ventilated oven at 200 ° C or in a static oven at 210 ° C for 20 minutes. 𝐍𝐮𝐦𝐞𝐫𝐢 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐢 𝐒𝐫𝐥 #NumeriPrimi #ricette #cucina #recipe #cooking #delicious #food #italian #pizza #rustica #meat #pie #carne #macinato #vitello #mozzarella