Скачать с ютуб เปียกปูนใบเตย ซอสมะพร้าวอ่อน หอมอร่อย นุ่มละมุน ทำขนมกับเชฟโจ Ep.49 в хорошем качестве

เปียกปูนใบเตย ซอสมะพร้าวอ่อน หอมอร่อย นุ่มละมุน ทำขนมกับเชฟโจ Ep.49

สวัสดีครับเชฟโจครับ ลองมาทำขนมไทยกันบ้างนะครับ ขนมเปียกปูนใบเตย เป็นขนมที่ทำง่ายไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ เพียงแค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกวนจนข้น สูตรนี้ไม่ใช่สูตรโบราณนะ เป็นสูตรที่ประยุกต์ขึ้นมาอีกที โดยเพิ่มซอสมะพร้าวอ่อนแบบเค้กมะพร้าวเข้าไป เพิ่มความอร่อยขึ้นได้อีกมากมาย ลองทำดูนะครับ 🟩เปียกปูนใบเตย ส่วนที่ 1 กะทิ 100 g น้ำมะพร้าว 100 g แป้งข้าวเจ้า 50 g แป้งท้าว 30 g น้ำตาลมะพร้าว 80 g น้ำตาลไม่ขัดสี 25 g เกลือ 1/4 ช้อน ส่วนที่ 2 (ใบเตย 50g + น้ำเปล่า 200g ) น้ำใบเตย 150 g ใช้ใบเตยหอม อย่าปั่นนานไปจะหอม ไม่ขม น้ำปูนใส 150 g นำปูนแดงกินหมากละลายน้ำพักให้ตกตะกอน วิธีทำดูในคลิปนะครับ พักให้หายร้อน จนเย็นสนิทค่อยบีบ 🟨หน้ามะพร้าว กะทิ 150 g เกลือ 1 g แป้งข้าวเจ้า 10 g เนื้อมะพร้าวอ่อน 50 g 🟦งาขาวคั่ว ล้างน้ำ คั่วไฟอ่อนจนแห้งและหอม Note ขนมเปียกปูน ต้องใช้น้ำปูนใสเป็นตัวประสานรสชาติ และเนื้อสัมผัส ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและกลิ่นที่ต่างออกไปจากขนมแป้งกวนชนิดอื่น ถ้าไม่ใส่จะไม่ใช่ขนม"เปียกปูน" กรณีไม่มีน้ำปูนใส ใช้น้ำมะพร้าว หรือกะทิแทนได้ แต่จะไม่ใช่ขนม"เปียกปูน" ส่วนผสมจะเหมือน "กาละแม" ซึ่งสูตรนี้ไม่ใช่"กาละแม"นะครับ 🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ https://mycollection.shop/chefjoe เชฟโจ😋 Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ ------------------------------ 🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU ------------------------------ ⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop 🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม   / chefjoebakeshop   🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย https://bit.ly/3cZOD7Q ------------------------------ #สูตรเชฟโจ #ทำขนมกับเชฟโจ