Скачать с ютуб มะเขือเปราะผัดหมูสับ Stir-Fried Thai Eggplant with Pork I ยอดเชฟไทย (21-09-24) в хорошем качестве

มะเขือเปราะผัดหมูสับ Stir-Fried Thai Eggplant with Pork I ยอดเชฟไทย (21-09-24)

#มะเขือเปราะผัดหมูสับ ซึ่งเราๆน่าจะคุ้นเคยจากผัดมะเขือยาวที่ทำกันประจำแต่ที่ต่างไปคือเทกเจอร์ของมะเขือเปราะที่มีความกรอบกรุบๆเวลาเคี้ยวซึ่งต่างจากมะเขือยาวที่มีแต่ความนุ่ม โดยจะผัดหมูสับกับกระเทียมจนหอมเข้ากันแล้วจะปรุงเลยให้ออกหวานเค็มกลมกล่อม ถึงจะใส่มะเขือเปราะที่แช่น้ำเกลือมะนาวไว้ มะเขือเปราะที่นำไปแช่น้ำเกลือมะนาวก็จะช่วยให้ความดำหน่อยลง เพิ่มสีสันให้น่าทาน ผัดไฟแรงไฟถึงจึงใส่ใบโหระพาสุดท้าย ผัดมะเขือเปราะจะหอมน่าทาน มะเขือจะไม่ดำมาก ส่วนดำก็จะดำน้อยแต่อร่อยมากแน่นอนครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม - มะเขือเปราะ - หมูสับ - ใบโหระพา - กระเทียม - พริกชี้ฟ้าแดง - ซีอิ๊วขาว - ซอสหอยนางรม - เต้าเจี้ยว - เกลือ - มะนาว - น้ำตาลทราย - น้ำมันพืช - น้ำเปล่า วิธีทำ - มะเขือเปราะหั่นชิ้นแล้วนำไปแช่ในน้ำเปล่าที่ผสมกับเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อย - กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ - ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันแล้วนำกระเทียมลงเจียว กระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมใส่หมูสับลงไป - หมูสับผัดจนหอมกับกระเทียมเร่งไฟใส่เต้าเจี้ยว ซอสหอย น้ำปลาเล็กน้อยและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน - ใส่น้ำเปล่าลงไป เร่งไฟให้เดือด ซอสเริ่มเคี่ยวใส่มะเขือเปราะลงไป ผัดให้เข้ากัน - ซอสเริ่มงวดใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา ผัดให้หอมเข้ากันได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai   Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]