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초간단인데 이런 맛이? 엔젤헤어 원팬파스타 만들기

안녕하세요 넬모레시피입니다 오늘은 미슐랭 3스타 셰프 장조지의 레스토랑 abc 키친의 오일 파스타를 소개하려고 합니다 재료도 심플하고 조리과 정도 아주 간단하게 원팬 파스타로 만들어 볼게요 [오일 파스타 재료] 엔젤헤어 또는 카펠리니 파스타면, 할라피뇨 또는 청양고추 2개, 마늘 적당히, 허브 (이탈리안 파슬리, 바질, 셀러리 등등) 약간, 엑스트라 버진 올리브 유, 소금, 후추 [레시피] 1. 마늘을 얇게 슬라이스합니다 2. 청양고추도 적당한 사이즈로 잘라서 준비해 주세요 3. 허브는 다져주세요 (너무 잘게 다지지 마세요) 4. 팬에 오일을 두르고 마늘은 넣어주세요 5. 마늘이 바삭해지면 물을 부어주세요 (간을 잘 맞춰주세요) 6. 면을 넣어줍니다 7. 마지막에 허브와 청양고추를 넣고 버무리듯이 마무리합니다 8. 후추 뿌리고 마무리 [새우 내장 파스타] 엔젤헤어 또는 카펠리니 파스타면, 새우 머리, 마늘 적당히, 허브 (이탈리안 파슬리, 바질, 셀러리 등등) 약간, 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추, 버터 [레시피] 1. 버터와 올리브유를 같이 팬에 넣고 녹여주세요 2. 마늘을 넣어줍니다 3. 새우 머리를 넣고 내장이 빠질 때까지 익혀주세요 4. 물을 붓고 간을 합니다 5. 면을 넣고 끓여줍니다 6. 마지막에 버터 한 토막을 넣고 버무려주면 완성! 소스 맛이 강렬하지 않은 오일 파스타는 간이 맞지 않으면 정말 맛이 없는 파스타가 되어버립니다 간이 잘 맞으면 살짝 오버 쿡 되거나 덜 익거나 해도 맛있게 먹을 수 있어요 (경험담 ㅋㅋㅋ) 오일 파스타는 몇 번 만들면서 내 간을 찾으면 집에 아무것도 없을 때! 마늘 그리고 파스타 면만 있어도 한 끼 맛있게 먹을 수 있어요 할라피뇨, 허브, 리코타 치즈 말고도 여러 가지 재료를 넣어서 만들어보세요 나만의 멋진 파스타를 만들 수 있을 거예요 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ 블로그, 타 SNS에 사용 시 꼭 출처를 밝혀주세요 Youtube @NellMoRecipe 넬모레시피 Instagram   / reels   Blog https://blog.naver.com/nellmorecipe #카펠리니요리 #초간단파스타 #엔젤헤어파스타