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Couscous Kichererbsen One Pot 🧡 leckeres Wohlfühlessen aus einem Topf 🤗

Couscous One-Pot 🥰@mrsflury 🧡 mit Kichererbsen und reichlich Gemüse. Ich liebe solche einfachen, unkomplizierten One-Pot Gerichte die schnell gemacht sind, ihr auch? Dann müsst ihr dieses leckere Wohlfühlessen unbedingt ausprobieren, alles Liebe eure Doris 😘 Couscous Eintopf Zutaten 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 🧅 117 g 2 Stangen Staudensellerie 110 g 3 Karotten 🥕 315 g 2 Süsskartoffeln 🍠 265 g 250 g Cherry Tomaten 400 g gehackte Tomaten 🍅 1 Dose 1 l Gemüsebrühe 1 TL Currypulver 1 TL Zimt 1 TL Chillipulver oder Paprika 1/2 TL Kümmel 1/2 TL Pfeffer 130 g Kichererbsen Couscous 220 g Kichererbsen 1 Zitrone 🍋 ausgepresster Saft und Schale 1 Handvoll Spinat 🍃 Frische Petersilie 🌿 Zubereitung: Öl in einem Topf erwärmen. Kleingeschnittenes Gemüse und Gewürze beilegen und andünsten. Gehackte Tomaten, Cherry-Tomaten beigeben und mit Gemüsebrühe aufgiessen. Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten köcheln lassen. Couscous und Kichererbsen dazugeben, umrühren und zugedeckt für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren Zitronensaft, Spinat und frische Kräuter unterrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und geniessen. #couscous #protein #onepot #comfortfood #delicious #nourish #vegan #glutenfree #lunch #dinner #mrsflury