Скачать с ютуб مربى الباذنجان على الطريقة الشامية مضمونة مئة بالمئة / المقادير بصندوق الوصف 👇🏻 в хорошем качестве

مربى الباذنجان على الطريقة الشامية مضمونة مئة بالمئة / المقادير بصندوق الوصف 👇🏻

مربى الباذنجان على الطريقة الشامية المقادير لكيلو باذنجان كيلو باذنجان كيلو سكر لترين ماء للقطر لتر ونصف ماء لنقع الباذنجان ٢ ملعقة كبار كلس نصف كوب ماء مغلي لإذابة نصف ملعقة صغيرة من حمض اليمون بوعاء بلاستك يفضل نضع لتر ونصف ماء نذوّب به الكلس ونحرك جديدا حتى يذوب بعدها نقشر الباذنجان مع عمل ثقب في كل واحدة وكل باذنجانة تقشر توضع مباشرة بالماء والكلس حتى تنتهي كل الكمية ينقع الباذنجان ساعتين في الكلس مع التقليب كل فترة بعد ساعتين يغسل جيداااا بالماء للتخلص من الكلس بوعاء على النار نضع لترين ماء وكيلو سكر نحرك حتى يذوب السكر ويغلي ثم نضع الباذنجان بعد غسله من الكلس والنار على الوسط نقوم كل ١٠ دقائق بالضغط على الباذنجان للأسفل بعد مرور ساعة ونصف ضفت قليل من حبات الهيل و نصف كوب ماء مغلي وضعت نصف ملعقة صغيرة من حمض اليمون ( لامندوزي) ثم يترك نصف ساعة اخرى على النار أخذ معي استواء ساعتين وربع بالضبط بإمكانك اختبار الباذنجان بأخذ قطعة صغيرة وتذوقيها اذا كانت مستوية او لا تترك ١٠ دقائق مع المراقبة بعد ان يبرد الباذنجان يحفظ بمرطبان زجاج وصحة وعافية