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Fit/Fix mit dem Rose: Kichererbsen-Möhren Pfanne 🥘🤩

Du hast Zuhause viel Gemüse übrig und suchst ein gutes Rezept für deinen gesunden Jahresvorsatz? Wie wäre es mit einer leckeren Kichererbsen-Möhren Pfanne? Mit dieser vitaminreichen Pfanne wirst du fit genug, um diese kalten Wintertage zu überstehen! Zutaten: • 400 g Möhren • rote Chilischote • 1 Stück frischer Ingwer (2 cm) • 2 EL Olivenöl • 200 g Kichererbsen (Dose) abgetropft • Avocado • ½ TL gemahlener Zimt • ½ TL Kreuzkümmel • 1 TL Paprikapulver edelsüß • 1 TL getrockneter Thymian • Salz • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer • Thymianblüten, nach Saison 1. Die Möhren putzen, schälen und würfeln. Die Chilischote von den Samen befreien (wer es schärfer mag, entfernt die Samen nicht) und fein würfeln. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein würfeln. 2. Eine Pfanne mit Olivenöl ausstreichen und erhitzen. Darin Möhren, Chilischote, Ingwer und Kichererbsen goldbraun braten. 3. Auch die Gewürze und den Thymian hinzufügen, alles salzen und pfeffern. Bei reduzierter Temperatur garen lassen, bis die Möhren bissfest und gar sind. 4. Inzwischen für das Mus den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die Avocado halbieren, vom Stein befreien und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen heben. In einer Schüssel die Avocado in Stücke schneiden. 5. Die Möhren-Kichererbsen-Pfanne mit Thymianblüten garnieren und fertig! Viel Spaß beim Nachmachen! ------------------------------------ Folgt uns auf: YouTube:    / wwwggmga.  . Instagram:   / ggmgastro   Facebook:   / ggmgastro   Blog: https://blog.ggmgastro.com/de/2021/10... TikTok:   / ggmgastro   Online-Shop: https://www.ggmgastro.com #easyrecipe #rezept #gesund #einfach #healthy #ggmgastro #frankrosin