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Olivia’s Kitchen无油无泡打粉松饼（第四集）

用料 鸡蛋2个 低筋面粉200g 牛奶 240ml 糖 ( 个人可随意） 我是放入50G ————————————————————— 步骤 1.把蛋黄和蛋清分离，蛋黄直接放进面粉碗里，蛋清放 在另一个较大碗里备用。 2.面粉碗中再加入糖、牛奶（慢慢少量加入，让面糊呈 稍稠一点奶昔状就可，不要过多），搅拌均匀。 3.打发蛋清，打到没有泡了，然后打发至拿起打蛋器 可以有一个弯勾状，不会滴落。 4.把第一步打的蛋黄面糊和第二步的蛋清混合，搅拌 均匀（个人觉得搅拌的时候最好都是一个方向） 5. 用平底锅煎（不粘锅！）不要放油！！！拿一个大 勺舀一勺面糊倒入锅中就好，面糊自己会形成比较圆 的形状，煎到上面起泡的时候用铲轻轻翘起边缘， 然后再整个翻面。 6. 翻面后稍微煎几秒左右就好，也可以翻过来看看（我煎的时候一会会就熟了，喜欢焦一点的亲当然可以 多煎一会） 整个过程用小火比较好 ，这样容易q掌 握，不然很容易焦。