Скачать с ютуб ✴︎パティシエが自宅で本気で作る夢のフラワーケーキの作り方✴︎✴︎How to make Dream flower cake✴︎ベルギーより в хорошем качестве

✴︎パティシエが自宅で本気で作る夢のフラワーケーキの作り方✴︎✴︎How to make Dream flower cake✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。 今回はバタークリームで花を絞って、華やかなデコレーションケーキを作ってみました。 インスタを見ていたらすごく美しい花を絞ってケーキを作っている方がいて、 自分でも作れないかなー？と思い、絞りが得意なパティシエ仲間を呼んで今回チャレンジしてみました。 味もオレンジジャムを挟んでいるのでシンプルですがさっぱりとしてとても美味しかったです！バターケーキは気温が高くなってくる季節にも崩れにくくおすすめです！レモンジャムと合わせてもいいかもしれませんね！ 花の絞りをもっと練習してまた違う花のケーキも作ってみたいです！ 夢のフラワーケーキ Dream flower cake ■Génoise 3 eggs / oeufs entiers 1 egg yolks / jaunes d’oeufs 90g sugar / sucre 10g glucose syrup / glucose 90g cake flour / farine(T45) 20g unsalted butter / beurre non salé 20g milk / lait entier 10g heavy cream / crème fraîche ■Buttercream 450g unsalted butter / beurre non salé 180g sugar / sucre 60g water / eau 80g egg white / blancs d’oeufs ■ジェノアーズ 全卵 3個 卵黄 1個 グラニュー糖 90g 水飴 10g 薄力粉 90g 無塩バター 20g 牛乳 20g 生クリーム 10g ■バタークリーム 無塩バター 450g グラニュー糖 180g 水 60g 卵白 80g ーーーーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library