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BEST TRIDA RECIPE ! une recette Trida simple et délicieuse. ALGERIAN food that you should try ! 😊🫰🇩🇿

TRIDA IN FRENCH AND ENGLISH. 🫰😊🇩🇿🫶 Ingredients: - 3 to 4 boneless chicken thighs - 3 tablespoons of olive oil and 20g of butter for frying the meat - 1 cinnamon stick - 3 finely chopped onions - 2 cloves of garlic finely chopped - 2 peeled and roughly chopped courgettes - 2 peeled and roughly chopped carrots - 400g canned chickpeas - 1 chicken bouillon cube - 1 tablespoon paprika - 1 tablespoon ras el hanout - Salt and pepper to taste - 1 kg of Algerian Trida pasta (e.g. Zerda) - 2 chili peppers - 400ml tomato sauce made from fresh or canned tomatoes - Water for the sauce Method: 1. Finely chop the onions and garlic, then peel and chop the courgettes and carrots into large pieces. 2. In a couscoussière, add olive oil and butter, then fry the meat until golden brown. Add the onions and fry until they are golden, then add the garlic. 3. Add the spices and mix again, then the cinnamon stick and tomato sauce. Add water (about 1.5 liters) and your chicken bouillon cube. 4. While it simmers over low heat, prepare your Trida pasta. Add 3 tablespoons of oil to the pasta and mix well to coat and prevent sticking. 5. Steam the pasta over the couscoussière for 10 minutes. Remove them, add 1/2 glass of water and a large pinch of salt, then gently mix to loosen them. 6. Remove the meat and chili peppers after 30 minutes of cooking and wrap them in aluminum foil or keep them warm in an oven at 80-90 degrees Celsius. Then add the carrots and courgettes to your sauce. 7. Replace the pasta in the couscoussière for another 10 minutes. 8. After these 10 minutes, remove the pasta and use 1 glass of Trida sauce, gently mixing them, making sure Trida is a specialty that I highly recommend! What do you call this recipe at your place? 🫰 Tested with @zerda.official, the taste is great and the pasta is very thin. 😊😋🫶 TRIDAAAAAAA !!!! YADADAAAAAA !!! 🤗🤗🇩🇿 Ingrédients : - 3 à 4 cuisses de poulet désossées - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 20 g de beurre pour faire revenir la viande - 1 bâton de cannelle - 3 oignons finement coupés - 2 gousses d'ail finement coupées - 2 courgettes épluchées et coupées en gros morceaux - 2 carottes épluchées et coupées en gros morceaux - 400 g de pois chiches en conserve - 1 bouillon de poulet - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - Sel et poivre selon votre goût - 1 kg de pâte algérienne trida (ex. Zerda) - 2 piments - 400 ml de sauce tomate à base de tomates fraîches ou en conserve - Eau pour la sauce Méthode : 1. Découpez finement les oignons et l'ail, puis épluchez et coupez en gros morceaux les courgettes et les carottes. 2. Dans une couscoussière, ajoutez l'huile d'olive et le beurre, puis faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés, puis l'ail. 3. Ajoutez les épices et mélangez à nouveau, puis le baton cannelle et la sauce tomate. Ajoutez de l'eau (environ 1,5 litre) et votre bouillon de poulet. 4. Pendant que cela cuit à feu doux, préparez vos pâtes trida. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile aux pâtes et mélangez bien pour les enrober et éviter qu'elles ne collent entre elles. 5. Faites cuire les pâtes à la vapeur au-dessus de la couscoussière pendant 10 minutes. Retirez-les, ajoutez 1/2 verre d'eau et une grosse pincée de sel, puis mélangez doucement pour les détacher. 6. Retirez la viande et le piment après 30 minutes de cuisson et enveloppez-les dans du papier aluminium ou les maintenir au chaud dans un four à 80-90 degrés Celsius. Ajoutez ensuite les carottes et les courgettes a votre sauce. 7. Replacez les pâtes dans la couscoussière pour encore 10 minutes. 8. Après ces 10 minutes, retirez les pâtes et utilisez 1 verre de sauce trida, les mélanger doucement, en veillant Trida est une spécialité que je valide fort ! Comment appelé vous cette recette chez vous ! ?? 🫰 Testé avec @zerda.official le goût est top et des pâtes très très fines. 😊😋🫶 _ _ _ #food #zerda #trida #djamelfoodie #teambatata