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Boulgour turc à la sauce tomate

Conseillère Thermomix Canada -------------------------------------------------------- Informations sur Bourgoul : Le boulghour, appelé aussi boulgour, borghol, bourghol ou burghul, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et enfin concassé. Si l'origine du produit est typiquement moyen-orientale, l'étymologie du nom, elle, n'est pas connue avec certitude1. Le produit est ancien, attesté depuis le xive siècle2 et s'est répandu avec l'expansion de l'Empire ottoman. Il est donc nommé bulgur en turc, برغل en arabe, بلغور en persan, булгур en bulgare, Բլղուր en arménien… Des auteurs ont proposé une origine perse, turque3, kurde2, voire mongole (bulgharqai signifiant brisé, tombé)1 du mot boulghour. __________________________________________________________________________________________ 👇 Mon groupe Facebook https://www.facebook.com/groups/39173... #boulgourthermomix #thermomix #thermomixtm6 #boulghour #boulgourturc #recette_boulgour #recette_boulgour_turc #recette_boulgour_thermomix #boulgour_turc_thermomix #rice_cooker_thermomix