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김치제육볶음 밖에서 파는것보다 더 맛남.

■재료 3인분 ♦️돼지고기 400 g ♦️신김치 240g ( 고기가 10 이면 김치는 3~4 정도 되는 부피) ♦️양파 1/2, 땡초 3개, 중간 대파 1개 ■집집마다 김치 상태가 다르니.. 완성 후 간 직접 보기! 울집은 양념 채로 했기땜에 김치가 짠편! ■두껍게 썬 고기는 고추장 더 넣어줘야 양념이 촥 발려요 💚돼지에 밑간&잡내 재우기.. (꼭!!! 먼저 해줘야 깊은맛이 좋아요 ) 간마늘 1 생강(청) 0.5 비정제설탕 1 맛술 2 진간장 1 후추 3~4번 💚신김치 간 비정제설탕 0.5 💚돼지와 김치를 기름에 볶은 후, 고추장 0.6 ( 봉긋 ) 고춧가루 2 진간장 1 + 굴소스 0.5 --- 굴소스가 없다면, 진간장 2 + 물엿 1 마지막에 참기름, 깨, 김가루 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 ★ 샘표 덕용 진간장 (업소용 말통) 사용 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요* 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~