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Pitta di patate salentina

🟡 È arrivato il nuovo Libro! → https://amzn.to/3sRf625 🔹 Iscriviti Ora! →    / @casapappagallo   🔹 Instagram →   / casapappagallo   🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial   🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → https://bit.ly/3PEBKRI ___________________________ Ma che buona che è la pitta di patate alla salentina! Una ricetta molto legata alle tradizioni e al territorio che sono certo conquisterà anche il vostro palato! Si può servire come antipasto, ma è perfetta in ogni momento! Trovo, infatti, che sia ideale anche per un buffet salato, per un aperitivo tra amici e, perché no, per una gita fuoriporta! Mi piace soprattutto perché ha un sapore molto strutturato e deciso, ideale per chi ama ritrovare gusti consistenti che difficilmente risultano banali. All'interno della pitta di patate salentina troviamo infatti le cipolle, il pomodoro, le olive i capperi che giocano un ruolo fondamentale! Al posto della classica sfoglia di pizza, la particolarità di questa ricetta è quella di avere un involucro a base di patate e formaggio. Va da sé che si crea un gioco di consistenze, sapori e profumi decisamente notevole che a me piace davvero tantissimo! Questa ricetta pugliese è diventata una delle mie preferite e la faccio spesso quando ho ospiti, perché so che riscuote sempre un grande successo! ► Ingredienti per preparare la pitta di patate salentina: Patate lesse 1.2 kg Pecorino stagionato 100 g Parmigiano Reggiano 100 g Uova 2 Prezzemolo 1 ciuffo Menta 1 ciuffo Sale qb Per la farcia Cipolle rosse 500 g Pomodori pelati 500 g Olive denocciolate 70 g Capperi 20 g Filetti di acciughe 3 Alloro 1 foglia Origano secco qb Olio EVO 4 cucchiai Sale qb La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette... In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. #FratelliCarli #CasaPappagallo #adv ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Le trovi tutte su https://www.casapappagallo.it 🔹 ISCRIVITI! →    / @casapappagallo