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ES REICHT! "Das ist Täuschung!" - Was ist eigentlich Low-Carb und was ist "Essen ohne Kohlenhydrate"

Mein kleines Statement an alle selbsternannten Experten auf (vor allem) Facebook zu allen Themen rund um die gesunde Ernährung, Low-Carb und ganz besondere zum Gremium welches entscheidet, ob eine Zutat "Low-Carb" ist oder nicht. Nun, die Sache ist - rein sachlich und wissenschaftlich betrachtet - etwas komplizierter und vor allem individueller. Das geht erstmal damit los, dass es keine offizielle "Grenze" oder maximale Menge an Kohlenhydraten gibt, welche den Begriff "Low-Carb" offiziell definieren. Es ist ganz und einfach eine individuelle Sache. Deswegen kann eine Banane für den einen Low-Carb sein, oder eben als Zutat in ein Low-Carb Rezept passen. Und für den anderen eben nicht. That's it. So simple. Und auf dieser sachlichen Grundlage ist es eben pauschal falsch zu sagen: "Eine Banane (oder was auch immer) ist NICHT Low-Carb." - es ist einfach eine falsche Aussage ohne Kontext. Und gerade der ist beim Abnehmen (wie wir hoffentlich alle wissen) eben so wichtig. Die Deutschen sollen 55% ihrer Nahrung aus Kohlenhydraten beziehen. Bei dem 2000-Kalorien-Durchschnittsmenschen wären das 1.100 Kalorien bzw. 275g Kohlenhydrate. In der Praxis und in absoluten Zahlen sind es laut Statistik oft über 300g im Durschnitt pro Tag. Alles was darunter fällt ist also eine Form von "Low-Carb". In der Regel aber allgemein akzeptiert für eine Menge bis zu 150g. Alleine mit 100g kann ich sogar Nudeln in meinen Low-Carb Plan einbauen. Wenn dann jemand daher kommt und meint er weiß es besser: "Nudeln sind nicht Low-Carb" - nun, dann weiß ich, was er damit meint. Für mich ist meine Menge dennoch sehr Low-Carb. Obwohl es Nudeln sind. Nur auf diese sachliche Ebene mit Argumenten lässt es sich mit den Wenigsten der "Gegner" bringen. Leider. Ich versuche trotzdem zu vermitteln und aufzuklären - alleine schon um alle die sich nicht auskennen aber an der Low-Carb Ernährung interessiert sind nicht völlig zu verunsichern. Quellen aus dem Video: (1) Richtwerte für die Kohlenhydratzufuhr nach Bechthold und A. Brönstrup von der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. https://www.dge.de/fileadmin/public/d... / (2) Zum Ernährungsverhalten in Deutschland Ingrid Hoffmann, Carolin Krems, Thorsten Heuer, Maria Gose der Bundeszentrale für politische Bildung / (3) Studie zur Zufuhr von Kohlenhydraten bei Erwachsenen in Deutschland von 1984 bis 2006 Zu der Brücke gedanklich mit etwas Grips von meinem Marken- und Firmennamen zum Thema der "Low-Carb Ernährung" (unter der Basis meiner Ausführung zum Thema Low-Carb) zu kommen, hab ich irgendwie immer vorausgesetzt. Vielleicht war ich da zu gutgläubig. Aber wer den ersten Teil verstanden hat und sich sachlich darauf einlässt, der versteht auch den Markennamen - und nimmt das nicht zu 100% wortwörtlich. Ich freue mich auf eure Kommentare und eure Vorschläge für weitere Themen in diesem Format. Low-Carb Liebe für euch! Bis bald, Alex