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文句なく美味しい！笠原流「和風ハンバーグ」を教えます

今回は、みんな大好き！「和風ハンバーグ」です。 簡単にできるオススメの付け合わせもご紹介してますので、 ぜひご覧ください！ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■和風ハンバーグ（２〜３人前） 【材料】 合い挽き肉 300g、玉ねぎ1/2個、大根おろし100g、サラダ油 大さじ1、塩 少々、みりん 少々、水 少々、酒 少々 A　※ハンバーグのタネの調味料 （コショウ 少々、溶き卵 1/2個、ケチャップ 小さじ２、パン粉 大さじ２、牛乳 大さじ２） B　※全部大さじ１ソース （みりん 大さじ１、酒 大さじ１、醤油 大さじ１、ケチャップ 大さじ１、粒マスタード 大さじ１、はちみつ 大さじ１） 【作り方】 ① 玉ねぎはみじん切りにする。 　油をしいたフライパンに入れ 　 塩(２つまみ)、みりん(大さじ１)を加え 　 しんなりするまで炒め冷ましておく。 ② 冷たいひき肉をボウルに入れ 　 塩(小さじ1/2)を加えしっかりと練る。 　 ①、Aを加え白っぽく粘りが出るまで練り 　 ４等分に分ける。 ③ フライパンに油をしいて 　 ②を成形して中心をへこませて並べる。 ④ 中火にかけて、蓋をして2分ほど焼く。 　焼き色がついたら裏返してもう2分焼く。 　水(大さじ３)、酒(大さじ３)を加え 　 蓋をして５分ほど焼く。 　火を止めて２分ほどおいて余熱で火を入れる。 ⑤ ハンバーグを取り出し 　 Bを入れて一煮立ちさせソースにする。 ⑥ 器に盛り、⑤をかける。 　 大根おろしを添える。 ■ブロッコリーとトマトのおかかマヨネーズ和え 【材料】 ブロッコリー1/2株、プチトマト５個 A（マヨネーズ 大さじ２、かつお節 少々） ① ブロッコリーは小房に切り分け 　 さっと茹でてザルに上げ 　 塩(１つまみ)をふって冷ましておく。 ② プチトマトはヘタを取り半分に切る。 ③ ①と②を合わせAでさくっと和える。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #笠原将弘 #ハンバーグ #料理レシピ #和食 #賛否両論