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La Pasta alla CARBONARA Scientifica

I segreti scientifici della pasta alla carbonara. Dopo il successo del video sul Limoncello Scientifico, e in attesa del Mirto Scientifico, ecco la Carbonara Scientifica, tratta da un articolo che ho scritto per il mio blog nel 2008 nella serie Le Ricette Scientifiche. Sul blog trovate anche la pasta Cacio e Pepe scientifica. Le animazioni del video sono di Jacopo Saquegno    / @sciensee   che trovate anche su Facebook   / scienseejs   e su Instagram   / jacopo.sacquegno   Qui trovate i miei libri https://www.amazon.it/shop/dario.bres... La Scienza delle Verdure ➦ https://amzn.to/32pSOBz La Scienza della Carne ➦ http://amzn.to/2fP9nEC La Scienza della Pasticceria ➦ http://amzn.to/2ypkGeA Contron Natura ➦ http://amzn.to/2hM2V20 Le Bugie nel Carrello ➦ http://amzn.to/2fRbXKu Pane e Bugie ➦ http://amzn.to/2fQPxZZ OGM tra Leggende e Realtà ➦ https://amzn.to/2ReXPrw I MIEI SOCIAL: FACEBOOK ➦   / dario.bressanini.public   BLOG ➦ http://bressanini-lescienze.blogautor... TWITTER ➦   / dariobressanini   INSTAGRAM ➦   / dario.bressanini