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[정유미 기자의 대사와의 만찬] 얼큰한 굴라시의 나라 헝가리

헝가리는 한국과 비슷한 점이 많다. 국토 면적이 남한만 하고 언어도 한국과 같은 우랄 알타이어족에 속한다. 하여 성이 먼저고 이름이 뒤에 붙는다. 외세 영향에도 민족정체성과 고유문화를 잃지 않은 역사도 그렇다. 서울에 한강이 있다면 부다페스트에는 다뉴브강이 흐른다. 매콤한 음식을 좋아하고 정이 많다. 부다페스트에는 미슐랭 스타를 받은 곳이 4군데나 된다. 처버 가보르 주한 헝가리 대사(50)가 소개한 음식은 헝가리 전통 음식인 굴라시, 오리구이, 디저트 제르보 등 4가지다. 대사를 만난 곳은 서울 한남동에 있는 주한 헝가리 대사관저다. “세계에 널리 알려진 굴라시(Goulash)는 헝가리를 대표하는 음식이지요. 유목민들이 장작불에 솥을 걸고 걸쭉하게 요리하는 매콤한 스프입니다.” 처버 대사는 “한국은 물론 미국과 유럽, 동아시아까지 굴라시를 맛보지 않은 사람이 없을 정도로 인기”라고 말했다. 〈 글 정유미 기자 [email protected] · 영상 박민규 · 배동미 기자 [email protected] 〉 기사 보기 https://goo.gl/MtEzNQ 경향신문 홈페이지 http://www.khan.co.kr/ 경향신문 페이스북   / kyunghyangshinmun   경향신문 트위터   / kyunghyang   스포츠경향 홈페이지 http://sports.khan.co.kr/ 스포츠경향 페이스북   / sportkh   스포츠경향 트위터   / sportskh