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Teures Brot – wer kassiert hier wirklich? I Marktcheck SWR

Brot und Brötchen sind fast überall teurer geworden. Doch Bäcker und Bauern beteuern, nicht mehr Gewinn als vorher zu machen. Wo fließt das Geld hin? -----------            Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 06. September 2022. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: http://x.swr.de/s/13zv Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen!       -----------         PREISANSTIEG BEI BROT UND BRÖTCHEN Die aktuellen Preisanstiege werden in einer Bäckerei in Ludwigshafen sichtbar. Gourmetbrötchen kosten aktuell 90 Cent – vor wenigen Wochen lag der Preis noch bei 80 Cent. Das belegte Käsebrötchen mit Ei kostet mittlerweile 3,30 Euro. Hauptgrund für den Preisanstieg ist der für Bäcker wichtigste Rohstoff: Das Weizenmehl, das in den letzten Wochen von knapp 27 Euro pro 100 Kilo auf knapp über 50 Euro gestiegen ist. KRISEN UND SPEKULATIONEN TREIBEN PREISE NACH OBEN Die Preissteigerungen bekomme die Bäckerei schon lange zu spüren, doch seit Beginn des Ukraine-Kriegs sei es besonders schlimm, so der Inhaber der Bäckerei – obwohl er sein Weizenmehl aus der Region bezieht. Spekulationen an den Rohstoffmärkten jagten den Weizenpreis nach oben. EXPLODIERENDE ROHSTOFFKOSTEN So bekommt die Bauern zwar nun mehr für ihr Weizen, haben aber auch höhere Kosten. Die Traktoren benötigen hohe Mengen Treibstoff – welcher deutlich teurer geworden ist. Außerdem steigen die Wasserkosten zur Bewässerung der Felder durch die aktuelle Trockenheit rasant. Stickstoffdünger hat sich im Preis mehr als verdreifacht. Auch der Betrieb der Mühlen kostet viel Energie. NACH WINTER PREISBERUHIGUNG ERWARTET Ähnlich geht es auch den Bäckern: Die Energiekosten zum Betrieb der Filialen schießen regelrecht in die Höhe. Der Handelsexperte Professor Thomas Roeb der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg geht von weiter steigenden Preisen bis Ende des Winters aus. Danach solle sich die Lage wieder beruhigen. Autorin: Annika Erbach Bildquelle: picture alliance/dpa | Karl-Josef Hildenbrand -----------            ► Brot und Kuchen – Stimmt die Qualität von Backwaren aus dem Supermarkt? | Die Tricks... SWR:    • Enttarnt: Brot dunkel gefärbt, damit ...   ► Das Geschäft mit Brot | Marktcheck SWR:    • Das Geschäft mit Brot | Marktcheck SWR   ► Toastbrot im Test:    • Видео   ► Brot - wie es gut schmeckt und bekömmlich bleibt | Marktcheck SWR:    • Видео   ► Brot, Eier, Milch - so wird das Frühstück gesund und nachhaltig I Ökochecker SWR:    • Brot, Eier, Milch - so wird das Frühs...   -----------            ► Mehr Infos zur Sendung auf unserer Homepage: https://www.swrfernsehen.de/marktchec... ► Mehr zu Marktcheck auf unserer Facebook-Seite:   / marktcheck              ► Zu unserem Kanal-Abo geht es hier: http://x.swr.de/s/13x1           ► Mehr zu unseren Ökocheckern gibt es auf Instagram:   /              ► Kommentare sind willkommen – aber bitte unter Beachtung der Netiquette: https://www.swr.de/home/netiquette-10... ► Impressum: https://www.swr.de/impressum/                        #brot #preise #preisexplosion