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空心菜炒牛肉+滑蛋牛肉｜好菜上桌 吳秉承｜型男大主廚

三立新聞網APP👉https://m.aiurl.tw/t4xdk 更多娛樂新聞👉https://m.aiurl.tw/62xov 空心菜炒牛肉【吳秉承】 食材 牛小排火鍋肉片300克、空心菜1大把、蒜末2大匙、薑末1大匙、大紅辣椒2根、蔥2支、太白粉1大匙、米酒、醬油、香油、糖、牛頭牌沙茶醬1罐(上整罐約用4大匙)、鹽、糖、香油 步驟 1.將空心菜摘去硬梗切段、牛肉去筋逆紋切薄片、蒜頭拍扁、辣椒切末、青蔥切斜刀段。 2.醃牛肉：取一水晶碗，放入牛肉片、1茶匙醬油、1大匙米酒、1大匙沙茶醬、少許太白粉、1大匙香油抓醃均勻，備用。 3.起滾水鍋，放入1匙鹽、1匙沙茶醬、少許油，將空心菜菜葉部分放入水中汆燙。 4.醬汁：2大匙米酒 + 1大匙沙茶醬 + 醬油1/2匙 + 糖1/2匙 + 鹽1/2匙 5.起鍋熱油，放入牛肉稍微拌炒至五分熟後，撈起備用，同鍋底，放入蒜頭、辣椒、蔥爆香，接著放入空心菜梗翻炒一下，再加入燙好的空心菜葉及牛肉片、醬汁混合翻炒均勻即可盛盤。 滑蛋牛肉【吳秉承】 食材 牛里肌火鍋肉片300克、蔥1支、雞蛋4顆、玉米粉2大匙、太白粉2大匙、熱高湯200克 步驟 1.取2顆全蛋液加入鹽少許、糖少許、蔥花拌勻備用。 2.起150度油鍋，將牛肉加入1/4蛋液、少許玉米粉抓勻後，放入鍋中過油至變色，濾出備用。 3.同鍋利用餘油放入全蛋液翻炒，再加入過油後的牛肉翻炒均勻即可。 回饋粉絲❗️挑戰市場最低價‼️ 型男x日本大廠岩谷 跨界聯名✨ 【多功能煎煮爐】 https://reurl.cc/zDWDg0 ✅不沾塗層大烤盤，方便料理、輕鬆清潔。 ✅可以直接當卡式爐使用，可煎、煮、炒、烤，一爐搞定！ ✅ 獨家專利防風設計，直立式火焰，可隨心調整火力。 【黑武士JR版卡式爐】 https://reurl.cc/Gpbpkv ✅獨家專利雙層防風設計。 ✅隨附收納箱，攜帶便利。 ✅安全無憂，磁吸式上罐，瓦斯供應穩定不間斷。 #型男大主廚 #好菜上桌 #主廚教你做 #家常菜 #食譜 #教學 #做法 #空心菜炒牛肉 #滑蛋牛肉 #牛肉 #牛肉料理 #曾國城 #卓文萱 #詹姆士 #吳秉承 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊 有什麼問題小編盡量回答！ 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️ 晚上7點 三立都會台CH30 首播 晚上11點 YouTube全集上架    / @twcookingshow   訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 -   / twcookingshow   最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ