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PIZZA INTEGRALE, RICCA DI FIBRE, DIGERIBILE, SANA, facile e veloce da fare, ad alta idratazione.

Ciao! Innanzitutto, se ti è piaciuto il video, ti ringrazio in anticipo se metti un "mi piace" e se ti iscrivi al mio canale, per aiutarlo a crescere. Oggi prepariamo una pizza usando la farina Integrale. Viene preparata con un impasto ad alta idratazione; infatti, una volta lavorato, dovra' risultare molto umido. Per l'impasto ci si mette più tempo a tirare fuori gli ingredienti che a prepararlo, quindi, veramente in 5 minuti massimo di orologio, avrete fatto il primo passo. Basta miscelare gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio per un paio di minuti e poi si lascia lievitare. Ho deciso di usare una farina integrale perchè volevo una pizza che fosse sana, leggera, digeribile e ricca di fibre. Inoltre risulterà sottile e bella croccante. Ho evitato il formaggio per farla piu' leggera. Vi stupirete del sapore dell'impasto, a cui basta aggiungere pochi ingredienti per farne una pizza "golosa" e gustosissima. Per prepararla dovrete seguire le istruzioni qui sotto: INGREDIENTI: 300 gr. di farina integrale 1 cucchiaio di lievito di birra secco 1 cucchiaio di sale 200 gr. di acqua tiepida Olio extravergine di oliva 700 gr di passata di pomodoro 2 grosse cipolle rosse tagliate a fette sottili olive nere cotte al forno (tipo "alla greca") denocciolate acciughe capperi sotto sale origano fresco o secco PROCEDIMENTO: In una ciotola mescolare la farina, il lievito e il sale con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. aggiungere l'acqua e mescolare con un cucchiaio per circa 2 minuti, fino a quando l'acqua risulti assorbita. L'impasto deve rimanere molto umido e appiccicoso. Metterlo da parte coperto e lasciare lievitare per qualche ora (almeno 3h). Potete anche preparare l'impasto la mattina prima di uscire di casa e lo avrete pronto al vostro rientro, solo da condire ed infornare. Quando sarà il momento, oliare 2 teglie da cm. 40x25, stendere la pasta e adagiarla sulle teglie (potete anche usare la placca del forno e fare un'unica pizza che pero', in questo caso , risultera' un po' piu spessa), Distribuire la passata di pomodoro su entrambe le teglie Distribuire le cipolle tagliate fini sulle pizze. Una cipolla per ciascuna teglia. distribuire le olive aggiungere le acciughe o alici continuare con i capperi sotto sale, dopo averli lavati per bene poi mettere l'origano infine un bel giro di olio extravergine su ogni teglia. Infornare in forno cado statico a 200° per circa 25 minuti. Togliere dal forno e servire. La rifarete sicuramente!!!!!!