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La macchina del ghiaccio a neve è indispensabile al bar

La macchina del ghiaccio a neve, da non confondere con un normale tritaghiaccio da bar, è indispensabile per applicare correttamente la tecnica milkshake, tecnica può essere utilizzata per controllare alla perfezione il raffreddamento e la diluizione di tutti i quei drink che si decidono di preparare in questo modo. Pesando e portando a completo scioglimento il ghiaccio la diluizione sarà controllata e, a seconda dei parametri iniziali, lo sarà anche la temperatura finale del drink. Capitoli del video 00:00 Intro 00:14 Cosa sono i superjuice 01:18 Perché si fanno i superjuice 01:44 Shelf Life 02:27 Impatto ambientale 05:03 Costo 05:43 Perché dovremmo fare i superjuice 06:20 Come si fanno i superjuice 10:06 Il sapore 11:31 Consigli sulle proporzioni 15:54 Conclusioni 18:21 Saluti finali 👉Vuoi approfondire? https://www.cocktailengineering.it/te... https://www.cocktailengineering.it/te... La macchina tritaghiaccio che utilizziamo noi: www.vevor.it 👉Vuoi provare l'area PRO? https://www.cocktailengineering.it/re... 👉 Vuoi frequentare i nostri CORSI? https://www.cocktailengineering.it/co... 👉 Vuoi comprare il mio libro "Miscelare"? https://www.amazon.it/dp/8820380854/r... 👉 Vuoi acquistare dei distillati, Vermouth, amari o liquori? Ti offro un 5% di sconto sullo shop di un’azienda con cui collaboro da anni. Vai su https://acasatua.vargros.com/ e usa il codice sconto CEPRO5 . 👉 Ti piacciono i miei grembiuli? Scrivi a Chiara!   / chiaracascioli   👉 SEGUICI su: -Instagram   / cocktail.engineering   -TikTok   / cocktailengineering   👉 La scuola con cui collaboro: http://www.drinkfactory.net/