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Quiche Lorraine Rezept // sehr cremig // mit Lauch und Speck

Rezept: Quiche Lorraine Zutaten: Für den Mürbeteig: 250g Mehl 125g kalte Butter 1 Ei prise Salz 2-3EL Wasser (falls der Teig zu trocken oder hart ist) Für die Quiche: 300ml Sahne 3 Eier 125g Speck 1 Lauch 100g Käse, gerieben Muskatnuss, gemahlen Salz Pfeffer Zubereitung: - Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander vermengen und einen Teig daraus kneten. - WICHTIG: die Butter sollte KALT sein und Wasser nur dann nehmen wenn der Teig nicht gut knetbar ist. - Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. - Speck in die kalte pfanne geben und langsam erhitzen. - Wenn die Pfanne heiss genug ist, die Lauchstreifen dazugeben, anbraten und zur Seite stellen. - In eine Schüssel die Sahne mit den Eiern und Gewürzen verquirren. - Nachdem der Teig kalt geworden ist, ausrollen und in die gefettete Quiche-Form geben. - Den Teig mit z.B. Hülsenfrüchten blind backen (190°C Ober- und Unterhitze 15 min.) - Nachdem der Teig jetzt vorgebacken ist, Lauch und Speckstreifen in die Form verteilen und mit Ei-Sahne-Masse übergießen. Mit Reibekäse bestreuen und bei 170°C Ober und Unterhitze für 20 min. fertig backen. GUTEN APPETIT! :) Quiche Form: https://amzn.to/3nqhSTy ____________________________________________________________ ▹Hauptkamera: https://amzn.to/39j8UT9 ▹2. Kamera: https://amzn.to/37ZNdYu ▹Stativ: https://amzn.to/2WVoXAL ▹Mikrofon: https://amzn.to/397AEts ▹Ersatz Mikrofon: https://amzn.to/34VQJS0 ▹Softboxen: https://amzn.to/3aTroMj (Die mit ▹ gekennzeichneten Links sind Affiliate Links) Wenn ihr über meine Affiliate Links die Produkte bestellt, geht eine kleine Provision an mich. Damit würdet ihr mein Kanal unterstützen. Für euch entstehen natürlich keine Mehrkosten. :) Würde mich über ein Abo freuen: https://t1p.de/10gy Instagram: https://t1p.de/fr75 Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)