Скачать с ютуб Tomatsuppe в хорошем качестве

Tomatsuppe

En god gang varm tomatsuppe - og sprødt, duftende hvidløgsbrød. Måske en ide til en hverdagsmiddag? (Opskrift herunder) Tomatsuppe m. hvidløgsbrød 4-6 pers. 3 spsk olivenolie 1 stort hakket løg 2 stilke blegselleri 3 fed hvidløg 1 tsk røget paprika 2 tsk mild paprika 3-4 spsk sherry vinaigre 1 glas tør hvidvin 1 l hønse- el. grøntsagsfond 800 g flåede, hakkede San Marzano tomater (eller anden kvalitets tomat på dåse) 3 spsk jasminris 1 1/2 dl fløde 2-3 tsk sukker - eller efter smag 1-2 spsk Worchestershire sauce Salt og peber efter smag Cayennepeber efter smag Fintklippet purløg til drys Klar løg, hvidløg og blegselleri i olivenolie i en gryde. Kom paprika ved og lad det stege med et minuts tid mens der røres. Tilsæt sherry vinaigre og lad koge næsten væk. Tilsæt hvidvin, hønsefond, flåede tomater og jasminris. (Risene er med til at jævne suppen) Lad suppen simre i 35 minutter. Purer suppen meget grundigt med stavblender og passer den igennem en finmasket sigte . Tilsæt fløde og smag til med salt, peber, sukker, cayenne og engelsk sauce. Drys med fintklippet purløg eller fintskåret basilikum. Hvidløgsbrød 1 Flûte 150 g blødt smør 3-4 fed hvidløg En håndfuld persille Lidt revet parmesan Riv eller knus hvidløget og hak persillen fint. Rør begge dele i det bløde smør. Skær flûten i stykker på ca. 15 cm og flæk stykkerne. Smør krummen med hvidløgssmørret og drys med lidt revet parmesan. Sæt brødene i en 225 grader varm ovn til brødene begynder at blive lidt gyldne i kanten. Skær dem evt. ud i mindre stykker og server dem straks.