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飲みに来る？家飲みのプロ（ただの酒飲み）の昼飲みをご紹介しましょう！

ぴーきちのオリジナルクラフトビール おつかれえーる発売中🍻✨ 売り切れた場合は毎月1日に再販してます！ 購入はこちらから💁‍♂️ https://trashare.net/otsukareale/ 【アボカド刺身】 〈材料〉 アボカド1個 大根おろし適量 なめたけ適量 〈作り方〉 ①アボカドは縦半分に切り、薄切りにしてお皿に並べる。 ②大根おろしとなめたけを乗せる。 【ちくわとかいわれのわさびマヨポン】 〈材料〉 かいわれ大根1パック ちくわ3本（70g） カニカマ6本(50g) A マヨネーズ大さじ2 わさび小さじ1 ポン酢しょうゆ小さじ1 〈作り方〉 ①各食材は食べやすい大きさに切ります。 ②ボウルに①とAを混ぜて完成です。 【長芋と水菜の生ハム巻き】 〈材料〉 長芋100g 水菜1株 生ハム6枚 黒こしょう少々 A オリーブオイル大さじ2 りんご酢大さじ1 はちみつ小さじ1 塩少々 〈作り方〉 ①長芋は短冊切り、水菜は長芋と同じくらいの長さにざく切りにする。 ②長芋と水菜は生ハムで巻き、混ぜ合わせたAをかける。黒こしょうを全体にふる。 【カツオのたたき】 〈材料〉 かつおのたたき100g 小ネギ（小口切り）適量 みょうが（せん切り）1個 青じそ（せん切り）5枚 玉ねぎスライス適量 A ポン酢しょうゆ大さじ2 おろししょうが小さじ1 ごま油小さじ1 〈作り方〉 ①お皿に玉ねぎスライス、かつおのたたきを並べて、小ネギ、みょうが、青じそを散らす。 ②Aを混ぜて、①にかける。 【蛇腹漬けきゅうり】 〈材料〉 きゅうり2本 A 醤油大さじ3 お酢大さじ1 砂糖小さじ1 豆板醤小さじ1 ごま油大さじ1 鷹の爪適量 おろしにんにく小さじ1/2 おろししょうが小さじ1/2 〈作り方〉 ①きゅうりは蛇腹に切り込みを入れる。 塩水に１5分浸けて、水気をよく切る。 ②容器に①とAを入れて冷蔵庫で1時間以上は漬ける。 【南蛮豆腐ステーキ】 〈材料〉 木綿豆腐1丁 ピーマン1個 きゅうり40g 人参40g 長ネギ10cm 片栗粉適量 A しょうゆ大さじ1 水大さじ1 お酢大さじ2 砂糖小さじ1 赤唐辛子適量 〈作り方〉 ①きゅうり、人参、ピーマン、長ネギはせん切りにしてAと一緒にボウルに入れて混ぜる。 ②水気を切った豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンに油を熱して表面に焼き目をつける。 ③お皿に豆腐を盛り、①を乗せる。 【長芋フライ】 〈材料〉 長芋200g 片栗粉大さじ1 A 顆粒コンソメ大さじ1 粉チーズ大さじ1 青のり適量 粗挽き黒こしょう適量 〈作り方〉 ①長芋は5cmの棒状に切って、全体に片栗粉をまぶす。 ②フライパンに1cmくらいの深さまで油を入れて、長芋を揚げ焼きにする。 ③長芋の油を切って、ボウルに移してAをあえる。 【サーモンユッケと冷やしピーマン】 〈材料〉 ピーマン2個 サーモン100g うずら卵4個 白いりごま適量 A 焼肉のタレ大さじ2 ごま油小さじ1 おろしにんにく小さじ1/2 〈作り方〉 ①ピーマンは半分に切ってヘタと種を取る。 氷水につけて冷蔵庫で2時間以上冷やす。 ②サーモンは細切りにしてAと混ぜる。 ③ピーマンの中に②を盛り、うずらの卵黄を乗せてごまをふる。 【餃子】 〈材料〉 牛豚合い挽き肉150g キャベツ120g ニラ30g 長ネギ20g 餃子の皮20枚 ごま油小さじ1 A オイスターソース小さじ1 しょうゆ小さじ1 紹興酒（なければ料理酒）小さじ1 ごま油小さじ1/2 鶏がらスープの素小さじ1 こしょう少々 〈作り方〉 ①キャベツはみじん切りにして、塩をひとつまみ混ぜて10分おき、水気をよく切る。ニラと長ネギもみじん切りにする。 ②ボウルに合い挽き肉を入れて、塩をひとつかみ加えて、粘りが出るまでこねる。 ③Ａと①を加えて混ぜ合わせて、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。（できれば1晩） ④餃子の皮で③を包む。 ⑤フライパンに油を熱して、餃子6個を並べて軽く焼き目をつける。お湯80mlを入れて蓋をして中弱火で5分焼く。 ⑥蓋を取り、水分を飛ばしたら、ごま油をまわしかけて焼き目をつける。 【明太チーズクリームそうめん】 〈材料〉 そうめん100g 明太子30g 小ネギ（小口切り）適量 黒こしょう少々 A 豆乳200ml めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1 昆布茶小さじ1 粉チーズ大さじ1 バター10g 〈作り方〉 ①鍋にAを入れて沸かす。 ②器に茹でたそうめんを盛り、①をかける。 明太子とねぎを乗せて、黒こしょうをふる。 〈メール💌〉 [email protected] 〇ぴーきちおすすめ品（楽天ルーム） https://room.rakuten.co.jp/pikichides... ○グッズ https://suzuri.jp/pikichidesuyo ○公式ライン（レシピ検索あり） https://lin.ee/A6vpBOE 〇Instagram   / pikichidesuyo   〇TikTok   / pikichidesuyo   〇Twitter   / pikichidesuyo   ○ぴーきちのおつまみブログ https://www.pikichiotukaregohan.com/ 〇ぴーきちのサブちゃん    / @pikichidayo   ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ・音源 Seasoning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Starmusic Entertainment Inc. DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/​ MusMus https://musmus.main.jp/info.html