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Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau Ingredientes 250 g de bacalhau 250 g de batata 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de farinha de rosca ½ xícara (chá) de salsinha picada 1 litro de óleo sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo O primeiro passo é dessalgar o bacalhau. Feito isso, descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, leve para cozinhar em fogo alto por uns 15 minutos ou quando as batatas estiverem macias. Escorra as batatas e transfira para outro recipiente e deixe descansar por 5 minutos para sair o excesso de água. Pegue o bacalhau e coloque em uma panela e cubra com água e leve ao fogo alto. Espere ferver e conte 5 minutos e desligue o fogo. Reserve o bacalhau enquanto esfria e volte para as batatas. Passe as batatas por um espremedor ou amasse com uma colher até formar um purê. Com o bacalhau frio desfie-o com as mãos mesmo. Leve uma panela ao fogo e adicione o azeite para refogar a cebola e o alho, mexendo para não queimar. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e misture tudo, deixando cozinhar por mais 5 minutos. Espere esfriar e então misture o bacalhau com a batata e a farinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha. Em um prato grande adicione a farinha de rosca para empanar. Então pode moldar as bolinhas com a massa de bacalhau com batata do tamanho de sua preferência. Passe as bolinhas na farinha de rosca até cobrir totalmente. Em uma panela grande adicione o óleo e espere esquentar para fritar os bolinhos. Quando estiverem bem fritos é só tirar, colocar em um papel toalha para retirar um pouco do óleo e pode servir. Nota: Eu prefiro assar os bolinhos! Mas vai de gosto. https://podcasters.spotify.com/pod/sh... #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #bolinhodebacalhau #receitascombacalhau @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada