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Fleisch zuhause richtig einfrieren - das große Experiment: So verhinderst du Qualitätsverlust!

Wie friert man Fleisch richtig ein? Führt einfrieren zu einem Verlust der Qualität? Was sind die kleinen Tricks, auf die man zuhause achten kann? Wir wollten es wirklich wissen und haben eine große Versuchsreihe aufgebaut, um euch eine genaue Aussage darüber machen zu können, was beim Einfrieren WIRKLICH passiert. Und ja, wir verwenden Stickstoff, aber können jetzt schon sagen: Den braucht ihr nicht dringend, um eurer Ergebnisse zu optimieren. Aber seht selbst - im Video! Produkte aus unseren Videos mit Lucki Maurer und David Pietralla (Amazon Affiliate-Links*) Davids Thermometer mit der dünnen Nadel "Termapen": https://amzn.to/3EZmdIE Dick Messer von Lucki Maurer "Red Spirit": https://amzn.to/3Qe0NOP Butcher Paper für die Texas Krücke : https://amzn.to/44ADB10 Big Green Egg Keramikgrill: https://amzn.to/44sa3Ty Big Green Egg Holzkohle: https://amzn.to/3JT6wp9 GN (Gastronorm) Behälter, hitzeresistent: https://amzn.to/3JWacX8 *Bei Kauf eines Produks über einen Link bekommen wir eine kleine Provision von Amazon. Euch kostet das Produkt deshalb aber keinen Cent mehr - und ihr unterstützt uns damit, weiter kostenlosen Content produzieren zu können. Danke! :) Folge uns auch auf unseren anderen Kanälen: Magazin mit allen Rezepten: https://www.fleischglueck.de/magazin Instagram:   / fleischglueck   Facebook:   / fleischglueck   Pinterest: https://www.pinterest.de/fleischglueck/ Wir sind Partner von 7Hauben, dem führenden Online-Kochkursportal. Folgende Kurse legen wir euch ans Herz: Steak Essentials (von Fleischglück produziert): https://bit.ly/steak-essentials Der große Saucen-Kochkurs: https://bit.ly/saucenkurs Festtagsmenü-Kochkurs: https://bit.ly/festtagsmenü Grillen Basics: https://bit.ly/grillen-basics Küchenmesser-Kunde: https://bit.ly/messerkurs Alle Kurse gibt's im unschlagbar günstigen Abo: https://bit.ly/7hauben-abo