Скачать с ютуб ประสบการณ์ทำงานตลอด 4 ปีในฝรั่งเศสชนบท | สะแอ็ง in France в хорошем качестве

ประสบการณ์ทำงานตลอด 4 ปีในฝรั่งเศสชนบท | สะแอ็ง in France

วันนี้เราจะมานำเสนอเรื่องราวชีวิตการทำงานในฝรั่งเศสชนบทตลอด 4 ปีที่ย้ายมาอยู่ที่นี่ครับ พอหลังจากที่ได้วีซ่าติดตามคู่สมรส ตองก็ปรึกษาคุณโยอันว่าจะทำยังไงต่อ เพราะหลังจากกลับมาจากการไปออแพร์และด้วยเรื่องราวต่างๆที่เกิดขึ้นทำให้เราต้องเสียเงินแทนที่ไปทำงานแล้วจะได้เงิน เอาเป็นว่ามันเป็นเหตุการณ์สำคัญซึ่งไม่ได้เกี่ยวอะไรมากหัวข้อนี้ เพราะหัวข้อนี้ตองจะขอโฟกัสที่การทำงาน เงินเดือน ส่วนเรื่องอื่นจะเล่าในอีกประเด็นและหัวข้อต่างหาก พอเงินเหลือไม่มากและกลับไทยมาขอวีซ่าค่าใช้จ่ายเยอะเงินก็ยิ่งลด เลยบอกคุณโยอันว่าต้องหางานให้ได้ ไปถึงจะได้ไปทำงานเลย คุณโยอันก็ส่งลิ้งค์เว็ปหางานที่ฝรั่งเศสมาให้ และมีอยู่ไม่เยอะมาก แต่มีอยู่หนึ่งที่ที่ใกล้บ้านที่สุด ที่แห่งนี้มีลักษณะเป็นร้านอาหาร บาร์ ที่ขายบุหรี่ และ Chambres d'hôtes (ช็อมเบรอะ โด๊ตเตอะส์) หรือคล้ายกับ Guest Rooms หรือ โฮสเทล และตำแหน่งที่เขาต้องการคือ Employé (e) polyvalent (e) ซึ่งตอนนั้นเราก็ยังไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร คุณโยอันบอกแค่ว่ามันคือตำแหน่งที่ทำทุกอย่าง จากนั้นเราจึงส่ง résumé และ lettre de motivation หรือจดหมายสมัครงานไปทางอีเมล ประมาณ 2 วัน เราได้รับการตอบรับมา เขาขอสัมภาษณ์ ตอนนั้นเรายังไม่มีเบอร์โทรศัพท์ฝรั่งเศสและเราใส่เบอร์ติดต่อกลับเป็นเบอร์ของคุณโยอัน คุณโยอันนางก็อธิบายกับเจ้าของร้านว่าตองอยู่ที่ไทยกำลังจะย้ายมาฝรั่งเศสเร็วๆนี้ ก็เลยเสนอการสัมภาษณ์ทาง Skype ไป ในวันสัมภาษณ์เราก็พูดคุยกันปกติและใช้เวลาไม่นาน เขาก็ถามว่าเคยทำอะไรมาบ้าง เคยทำงานร้านอาหารไหม ประมาณนี้ หลังจากสัมภาษณ์เสร็จเขาก็ให้คำตอบเลยว่า จะรับเราเข้าทำงานถ้ามาถึงฝรั่งเศสเมื่อไหร่ก็ให้เข้าไปพบได้ทันที อย่างที่บอกว่าปัญหาด้านการเงินในช่วงนั้นเป็นปัญหาที่ใหญ่มาก ก่อนที่จะบินมาฝรั่งเศสจำได้ว่าแลกเงินได้ 75 ยูโรหรือ สามพันกว่าบาท กะว่าตองจะไปตายเอาดาบหน้าจริงๆ พอมาถึงฝรั่งเศสและหลังจากที่หายเจ็ทแล็คแล้วเราก็ไปที่รับตองเข้าทำงานเพื่อไปพูดคุยเรื่องการจ้างงาน เขาเสนอว่าให้เริ่มงานวันที่ 1 เมษา ก็คือในอีก 1 เดือน เขาก็พาดูร้าน ตองเลยคิดว่ามีเวลาเตรียมใจอีก 1 เดือนเพราะเครียดๆเหมือนกัน แต่ไม่ถึง 1อาทิตย์หลังจากคุยกันวันนั้นเขาก็โทรมาถามว่าพรุ่งนี้ให้มาลองงานได้ไหม เราก็ตอบตกลงโดยไม่ลังเลเพื่อแสดงให้เห็นถึงความกระตืรือร้นอยากทำงาน วันแรกของการทำงาน เราก็ตื่นเต้นและเครียดมาก เพราะบรรยากาศความชนบททำให้นึกถึงฉากให้หนัง กลัวความเถื่อนอะไรต่างๆของผู้คน เราเริ่มจากการเรียนรู้การทำงานในครัว ช่วยทำอาหารบ้าง หั่นผักต่างๆ และในขณะเดียวกันก็เสิร์ฟเครื่องดื่มที่บาร์และเรียนรู้การทำแคชเชียร์ไปในตัว พอใกล้เที่ยงคนก็เริ่มมาดื่ม เพราะวัฒนธรรมฝรั่งเศสจะมีการดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนทานอาหาร ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Apéritif (อะเปริตีฟ) อาหารก็จะมีเมนูเดียว โดยการทานอาหารแบบฝรั่งเศสจะมี Entrée, Plat principal, Fromage, Dessert Entrée ก็คือ อาหารเรียกน้ำย่อย Plat principal ก็คือ อาหารจานหลัก Fromage ก็คือ ชีส เพราะคนฝรั่งเศสทานชีสเยอะมากในชีวิตประจำวัน Dessert ก็คือ ของหวาน หลังจากเสิร์ฟเสร็จก็เก็บโต๊ะ ปัดกวาดเช็ดถูห้องอาหาร และล้างจานก่อนจะมาทานข้าวซึ่งก็ปาไปประมาณบ่ายสามโมง รายละเอียดช่วงแรกจะประมาณนี้ รายละเอียดเพิ่มเติมจะมีในคลิปซึ่งมันเยอะมาก ส่วนต่อไปจะมาพูดถึงสัญญาการทำงาน สัญญาหลักๆจะมี 2 ประเภท 1. Contrat à durée déterminée หรือชื่อย่อ CDD เป็นสัญญาที่ระบุวันเริ่มต้นและวันสิ้นสุดงานชัดเจน 2. Contrat à durée indéterminée หรือ CDI เป็นสัญญาที่ระบุวันเริ่มงานแต่ไม่ระบุวันสิ้นสุด เป็นสัญญาระยะยาวนั่นเอง ส่วนตองได้เซ็นสัญญา CDD จากเดือนมีนาคมไปสิ้นสุดที่ปลายเดือนกันยายน ประมาณ 7 เดือน ซึ่งสัญญาฉบับแรกมันจะเป็นแบบ CDD ก่อนถ้าเจ้านายพอใจอยากจ้างต่อยาวๆ พอใกล้วันสิ้นสุดสัญญา CDD เขาก็จะมาเสนอสัญญาฉบับใหม่ให้ แล้วแต่ว่าจะเป็น CDD หรือ CDI ตารางการทำงาน ในสัญญาจะระบุว่า 30 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ เป็นแบบ Temps partiel หรือไม่เต็มเวลา ถ้าเต็มเวลาจะเป็นแบบ Temps plein มีวันหยุด 2 วันต่อสัปดาห์ ส่วนเรื่องเงินเดือนจะขออธิบายในคลิปนะครับเพราะมันเป็นเรื่องที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน ส่วนมากจะเป็นเรื่องส่วนตัวและไม่ค่อยมีใครเอามาพิมพ์บอกหรือนำเสนอ คนที่นี่ถือว่ามันเป็นเรื่องส่วนตัว เพราะเรื่องแบบนี้ยิ่งมันอยู่ในสัญญาแล้ว มันคือเรื่องทางกฏหมายด้วย เราก็ต้องเคารพวัฒนธรรม เรามาอยู่ที่นี่คนรู้จักก็เยอะ สิ่งที่เราโพสต์ก็ออกสู่สาธารณะเราก็จะขอนำเสนออะไรที่เราก็ต้องปลอดภัยด้วย เอาเป็นว่าไปฟังกันในคลิปก็แล้วกันนะครับ ณ ปัจจุบัน ตองก็ว่างงานอยู่และกำลังมีโปรเจ็กเปิดร้านอาหารตัวเองแต่ยังไม่เรียบร้อยดี ถ้าพร้อมจะแชร์เรื่องเปิดร้านเมื่อไหร่รับรองว่าตองก็จะมาแชร์ข้อมูลอย่างแน่นอนครับ ส่วนใครมีคำถามก็สามารถคอมเมนต์หรือส่งมาทาง Direct message ได้นะครับ จะพยายามตอบเท่าที่ตอบได้ อย่าลืมติดตาม สะแอ็ง in France ในทุกช่องทางด้วยนะครับ ขอบคุณครับ #ย้ายประเทศ #ทำงานในต่างประเทศ #สมัครงงานต่างประเทศ