Скачать с ютуб Ardei copt la congelator pentru iarna (pentru salata si mancare). в хорошем качестве

Ardei copt la congelator pentru iarna (pentru salata si mancare).

Cel mai bun mod de a pune ardei capia copt la congelator pentru iarna. Cumparam ardei sanatosi, carnosi, fara pete si lovituri si cu codiţa cât mai verde. Daca avem posiblitatea ii coacem pe jar, daca nu pe aragaz in tigaia de copt legume, la foc iute. Ii intoarcem pe toate partile pana ce exteriorul se inegreste. Se pun intr-un castron, se acopera cu folie de plastic si se lasa sa stea 30 de minute, ca sa se abureasca si pielita sa poata fi indepartata usor. Colectam sucul din interiorul ardeilor si apoi ii curatam de pielita neagra inmuiand degetele in apa. Scoatem cotorul si semintele. Ardeii copti nu trebuie scursi bine de lichid, asa cum v-am explicat la vinete, pentru ca ei isi pastreaza textura foarte bine dupa decongelare, chiar daca au multa umiditate. Pentru ambalarea ardeilor voi folosi aparatul de vidat FoodSaver (nr model FFS017X-01). Acesta ambaleaza sub vid pentru pastrarea prospetimii alimentelor cu până la de 5 ori mai mult timp faţă de metodele tradiţionale. Confectionam o punga utilizand rola de folie, sau folosim pungi gata formate. Pentru a confectiona punga, tragem folia de plastic, astfel incat aproape sa iasa din aparat. Se inchide clapeta, se porneste aparatul, si se apasa butonul de sigilare. Cand pe display regasim o singura luminita verde, lipirea este gata. Tragem folia la dimensiunea dorita, apoi inchidem clapeta si folosim cutterul, pozitionat in partea de jos ca sa taiem plasticul. Putem folosi cutterul si pentru a deschide pungile deja vidate. Plasam ardeii in punga, cat stim noi ca avem nevoie pentru o portie de salata de ardei copt spre exemplu. Va recomand sa plasati in punga odata cu ardeii si 1-2 fire de cimbru proaspat. Introducem capatul deschis al pungii in fanta pentru picurare si inchidem clapeta. Dam drumul aparatului, si apasam butonul de vidare si sigilare automata. Asteptam. Cand apare luminita verde este gata. Aparatul are un sistem de detectare a lichidelor, si cand ambaleaza mancare umeda nu videaza excesiv ca sa nu scoata lichidele din punga. Daca vrem o vidare foarte stransa mai intai plasam punga cu ardei la congelator pentru cateva ore, apoi vidam. Eu mai pun ardei copt la congelator si pentru mancarea de ardei copt cu smantana. Aveti si voi reteta pe canal. Pentru aceasta procedez asa. Toc cubulete aproximativ 300 g de rosii proaspete si 600 g de ardei copt in fasii potrivite. Aceasta este cantitatea necesara pentru o mancare.Le pun pe toate intr-o punga de vidat impreuna cu tot sucul colectat din interiorul ardeilor si cateva frunzulite de cimbru proaspat. Plasez punga in congelator pana ce tot lichidul se solidifica. Apoi videz si pastrez la congelator toata iarna. Tot ce vidam cu FoodSaver si punem la congelator pentru iarna isi pastreaza prospețimea, proprietățile nutritive și aromele de 5 ori mai mult timp în comparație cu metodele tradiționale de conservare. Si astfel ne bucuram de alimente proaspete mai mult timp!