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[食不相瞞141]蜜糖奶油金磚的食譜與做法：復刻倫敦爆紅甜點，酥脆外殼 X 柔軟內裡，搭配冰淇淋變成邪惡系甜點( Honey Butter Toast )

嗨，大家好，我是 Cassandre，今天要分享一款最近在英國爆紅的甜點 - 蜜糖奶油金磚(倫敦風蜜糖吐司)！ 這是來自倫敦知名烘焙坊 Arôme Bakery 的招牌商品，在社群平台上掀起一股旋風，讓我們忍不住的也想要復刻這個美味。 想像一下，金黃酥脆的蜜糖奶油外殼包裹著柔軟綿密的日式牛奶吐司，每一口都是甜蜜又療癒的滋味。如果再加上一球香草冰淇淋，冰涼綿密的口感搭配熱騰騰的蜜糖吐司，真的太邪惡了(流口水)！ 據說這道甜點的靈感來自於日本澀谷的蜜糖吐司，不過 Arôme 將它改成更加簡單的版本，在他們店鋪裡販售，意外大受消費者歡迎，雖然光憑外表，真的很難想像有多好吃，但愈嚼愈香的滋味，你會真心覺得這爆棚的熱量絕對值得。 這款甜點的製作其實不難，關鍵在於掌握幾個重要步驟：選用柔軟的日式牛奶吐司（或是布里歐奇麵包）、調製出香濃的蜂蜜奶油醬，以及控制好烤箱溫度，讓外層的蜜糖奶油完美焦糖化。只要細心注意這些小細節，在家也能輕鬆重現這道令人瘋狂的甜點。 在這個微涼的季節裡，不妨試試這道溫暖又療癒的甜點。想像捧著一杯熱咖啡，配上自製的蜜糖奶油金磚，讓這份溫暖的甜蜜陪伴你度過悠閒的午後時光。 別忘了留言告訴我們你最愛的甜點是什麼喔！我們下次見！ 📍 我們的IG:   / sweetdumplingofficial   📍 我們的FB:   / sweet.dumpling.studio   這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待 --------------------------------- 蜜糖奶油金磚 怎麼做呢？ ☞ 烤溫 180°C ☞ 份量：迷你厚片小吐司 4~5 片，正常尺寸吐司 2~3 片 ✎ 材料 Ingredients 日式厚片牛奶吐司 四小片，正常尺寸為兩片 無鹽奶油 45g, 軟化 三溫糖或黃砂糖 44g 蜂蜜 22g 一小撮鹽 約0.6g ✎ 做法 Instuctions 1. 將麵包邊切掉，形成正方形 2. 在碗中加入軟化奶油、黃砂糖，攪拌至完全混合均勻 3. 加入蜂蜜和一小撮鹽，繼續攪拌至光滑和柔軟，送進冰箱冷藏 15 分鐘，也可以前一天做好，使用前提早拿出來軟化 4. 在麵包的兩面和四邊均勻地塗上蜜糖奶油醬 5. 將麵包片放在不沾烤盤，或鋪了烘焙紙的烤盤上 6. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 10 分鐘，然後出爐將麵包翻面，這時麵包片應該呈現淺棕色的焦糖色，接著再次送進烤箱，一樣以180°C烘烤6~8分鐘即可 7. 出爐後，將吐司放在陳架上冷卻10 分鐘，請趁溫溫的享用，也可以加一球冰淇淋，非常美味哦 ----------------------------------------------------------------------- 影片章節 ： 00:00 開場 00:30 食材介紹 01:01 前置準備(如何在寒冷天氣快速軟化奶油) 03:01 製作蜂蜜奶油醬 05:15 塗抹蜜糖醬，烘烤設定 07:54 享用人氣爆棚的倫敦名店風蜜糖金磚 13:24 製作蜜糖奶油金磚技巧分享與注意事項 ----------------------------------------------------------------------- 更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔： 更多的食譜： https://tahini.funique.info ----------------------------------------------------------------------- #蜜糖奶油吐司 #日式甜點 #英式甜點 More Info: https://www.sweet-dumpling.com FB Page：   / sweet.dumpling.studio