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Come fare il Ragù vegetale / vegan - La facile ricetta definitiva - A prova di boscaiolo!

Sì, hai letto bene... A prova di boscaiolo super affamato! Con questa ricetta definitiva potrai creare un ragù a base vegetale TOP e sorprendere chiunque perché sarà saporito e cremoso. Ecco la RICETTA DEFINITIVA DEL RAGÙ VEGETALE / VEGAN: Ingredienti: 180 gr fiocchi di soia 1 dado vegetale bio per brodo 150 gr di wurstel vegan (tipo viennese) 80 gr di sedano 150 gr di cipolle 120 gr di carote 5-6 cucchiai di olio evo 80 gr di vino rosso 1 kg di passata di pomodoro 250 ml di acqua 1 1/2 cucchiaini di sale 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 2-3 pizzichi di pepe Procedimento: - Portare a bollore una pentola di acqua e fare un brodo con il dado (o verdure fresche). Spegnere il fuoco e aggiungere i fiocchi di soia secchi. Lasciar reidratare per 15-20 minuti. - Scolare e strizzare per avere un prodotto asciutto - Frullare i wurstel per ottenere un macinato - Tagliare le verdure a cubetti di 0.5 cm - In una pentola capiente (meglio antiaderente) versare 5-6 cucchiai di olio evo e aggiungere le verdure. Soffriggere per almeno 7 minuti a fuoco medio. - Aggiungere metà della soia e sfumare con vino rosso. Lasciar evaporare. - Aggiungere tutto il resto: soia, wurstel, passata, acqua, sale, pepe e aglio e lasciar sobbollire a fuoco basso per 1 ora. GUSTARE FINO A SODDISFARE LA TUA VOGLIA DI RAGÙ! Questa è solo una ricetta... L'obiettivo dev'essere quello di saper creare piatti senza dipendere dalle ricette. E lo puoi fare solo conoscendo le tecniche e avendo un metodo. Per questo puoi accedere gratis al mio Metodo in 5 pilastri che uso per qualsiasi piatto. Lo trovi qui: https://www.plantcuisineacademy.com/s... Al tuo successo in cucina, Mattia