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BOCADILLO DE CALAMARES ¡Tan rico como en el bar de tapas!

Cómo hacer en casa el bocadillo de calamares típico madrileño, todo un clásico de los bares de tapas, algunos legendarios como El Brillante en Atocha o La Campana en la Plaza Mayor. En realidad es una receta que no tiene ningún misterio, fácil y rápida de hacer, con apenas un par de trucos para que te queden como los que hacen en Madrid. Lo bueno de hacer tu propio bocata de calamares en tu cocina es que lo puedes adaptar a tu gusto y al de tus invitados. Desde hacer la mezcla de harinas hasta usar el aceite que prefieras (girasol, oliva suave, oliva virgen extra), pasando por la elección del calamar en tu pescadería de confianza y en hacer tus propios acompañamientos. ····················································· Mayonesa casera 👉    • ENSALADILLA RUSA como entrante para N...   Salsa brava 👉    • LAS PATATAS BRAVAS MÁS FAMOSAS DE MAD...   ····················································· INGREDIENTES: 200 g de calamares 2 panes para bocadillo 75 g de harina de trigo 75 g de harina de garbanzos Aceite para freír Sal ····················································· Las Recetas de MJ 2023