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[PT] Pão e Python 🍞 🐍 Introdução a programação e pão caseiro.

Uma receita de #Pão e um pouco de #programação com #python Neste video mostro uma receita de pão caseira junto com uma introdução com a #programação com a linguagem #python Receita: Proporções: 100% farinha, 60% água, 2% sal, 0.5% fermento Tempo de Preparo da Massa: 30 minutos Tempo de fermentação: 8 horas no minimo Tempo de assar: 40 minutos Utensilios: ---------------- Bacia Espátula ou colher Balança de cozinha Tábua ou Balcão de pedra Panela de Inox ou Ferro ou duas assadeiras (veja detalhe no video) Faca bem afiada ou gilete para fazer o corte Ingredientes: -------------------- Farinha: 1kg Sal: 20 gramas Fermento Biológico Seco: 5 gramas Água: 600 gramas / Gelada Modo de Preparo: Assista o vídeo :) -------------------------------------------------------- Em uma bacia coloque 950 gramas de farinha Coloque o sal e misture bem com uma espátula ou colher espalhe 5grs de fermento (meio sachet) por cima da farinha e aguarde 5 minutos. Faça um buraco no meio da massa e coloque metade da água (300 gramas) e então misture com a espatula até virar uma espécie de farofa grossa. Coloque a outra metade da água (300 gramas) e misture bem com as mãos, misture até desgrudar toda a massa das bordas da bacia. Tampe com um pano e deixe descansar entre 10 e 20 minutos. Polvilhe a tábua ou a mesa com metade da farinha que sobrou no pacote e despeje a massa, faça a sova usando uma das técnicas mostradas no vídeo durante 10 minutos. Tampe novamente com um pano e descansar entre 10 e 20 minutos. Divida a massa em 3 pedaços iguais e faça bolinhas até chegar a um ponto de tensão mostrado no video. Use o restante da farinha do pacote no fundo de uma bacia ou pote com tampa e então coloque as 3 bolas de massa e leve para fermentar na geladeira por no minimo 8 horas. Assar --------- Pré aqueça o forno a 250 graus Retire uma das massas da geladeira e amasse novamente até formar o ponto de tensão Coloque a bola de massa no meio de uma panela de inox/ferro ou em uma assadeira que possa tampar (detalhes no video) Faça um corte na massa (em cruz ou longitudinal) Tampe a panela ou a assadeira e então leve ao forno a 250graus durante 20 minutos Após os 20 minutos remova a tampa da panela ou assadeira. Abaixe o forno para 200 graus e deixe mais 20 minutos. Retire do forno e deixe o pão dar uma esfriada no minimo 10 minutos antes de cortar e comer. Multistreaming with https://restream.io/?ref=rogr4