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Premezcla casera sin gluten - Paso a paso

En este vídeo aprendemos a preparar una premezcla casera libre de gluten, la función de cada ingrediente y las condiciones de almacenamiento. RECETA para 520 gramos - 200 g harina de arroz - 150 g almidón de maíz - 100 g fécula de mandioca - 50 g leche en polvo o Harina sin gluten nutritiva a elección - 10 g goma xántica - 10 g psyllium molido (opcional)* * Si no tienen psyllium molido preparen la premezcla con trigo sarraceno integral para que aporte fibra. Se trata de una premezcla blanca, es decir, que contiene almidones refinados como almidón de maiz y fécula de mandioca. Es recomendable usarla al inicio de la dieta, para adaptarse a los nuevos sabores y texturas ya que tiene sabor neutro y sirve para cualquier tipo de preparación. En los próximos vídeos aprenderemos a mejorar el contenido nutricional de las premezclas utilizando otro tipo de harinas sin gluten. Edit with Vlog Star app https://play.google.com/store/apps/de...