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Steakhüfte Stroganoff im Dutch Oven - Rindergeschnetzeltes nach Grillcoach Art

Grillcoach Gerrit's Version vom Küchenklassiker Boeuf Stroganoff zubereitet im Dutch Oven. Besser geht kein Rindergeschnetzeltes ! ✅ Grillcoach Gerrit auf YouTube abonnieren: https://bit.ly/39CwATL Das Boeuf Stroganoff ist ein absoluter Küchenklassiker. Das Rezept stammt aus Russland und besteht traditionell aus Rinderfilet und Champignons in einer säuerlichen Sauce. In unserer Version vom "Topf" Stroganoff verwenden wir als Rindfleisch eine ganze Steakhüfte anstatt Filet. Die Steakhüfte ist sicher nicht so edel und ganz so zart wie ein Rinderfilet, dafür aber wesentlich aromatischer vom Geschmack und dazu noch preisgünstiger. Als Topf haben wir einen Dutch Oven von der Fa. Grillfürst (DO9) verwendet. Unser Rezept zum Beef Stroganoff wird mit vielen aromatischen Pilzen, feinen Schalotten und frischer Petersilie zu einem schmackhaften Gedicht. Das Rindfleisch wird vor dem Servieren nur kurz in der cremig-säuerlichen Sauce erwärmt, so bleibt es schön zart. Nudeln oder Kartoffeln eignen sich perfekt als Beilage. Ein Dank geht raus an ‪@RundKBBQ‬ für die Einladung und Bereitstellung der Lokation beim Wintergrillen in der Lausitz zusammen mit ‪@stefansgrillecke‬ und ‪@DerSebastianBBQOberhessen‬ . Zutaten für 16 Portionen: -1 ganze Steakhüfte (2400 g) -8 EL Mehl (30g) -150 g Baconstreifen -16 große Schalotten (600 g) -24 Cornichons (400 g) -1200 g Champignons -1200 ml Rinderbrühe -1200 g Sahne -250 g Creme Fraiche -10 EL Cornichon-Gurkenwasser -8 EL Butterschmalz -1 Bund Petersilie -Saft einer halben Zitrone -4 TL Paprika edelsüß -3 TL Thymian -3-4 EL Zucker -6-8 EL Dijon-Senf -Salz & Pfeffer Kapitel: 1️⃣ 00:00 Einleitung Steakhüfte Stroganoff 2️⃣ 00:59 Zubereitung Rindfleisch 3️⃣ 03:01 Zubereitung Stroganoff Sauce 4️⃣ 08:11 Hochzeit Fleisch und Sauce 5️⃣ 08:43 Verkostung "Topf Stroganoff" 6️⃣ 09:43 Fazit Steakhüfte Stroganoff 📸 Folge mir auf INSTAGRAM:   / grillcoach_gerrit   📸 Folge mir auf FACEBOOK: https://fb.me/GrillcoachG #Stroganoff #DutchOven #Steakhüfte #BoeufStroganoff #BeefStroganoff #rindergeschnetzeltes #dutchovenrezepte #grillcoachgerrit #stayspiced #bbq #barbecue #grillen Produkte aus meinen Videos: ► Fleisch: https://www.gourmetfleisch.de (Premium) ► Fleisch: https://www.fleischerei-hestermann.de (Regional) ► Kohle & Briketts: https://www.blacksellig.de ► Gewürze, Rubs & Öle: https://www.stayspiced.com ► Messer: https://wolfgangs-classic.de?aff=22 * ► Schneidebretter: https://schneidholz.de ► GEFU Multizerkleiner: https://amzn.to/3C3PZej * ► Butcher Paper : https://amzn.to/39kAAba * ► Sous Vide Stick: https://amzn.to/2UcJhM8 * ► Lieblings-BBQ-Sauce: https://amzn.to/3amvUAZ * ► Saucen: https://sydneyfrances.com ► Grillrost.com Pizza-Cover: https://amzn.to/3wo1XuM * ► Grillrost.com Plancha: https://amzn.to/3AgxwHe * ► Broil King Gussplatte: https://amzn.to/3yWmurS * ► Feuerplatte: https://amzn.to/2TVyGWU * ► Bluetooth-Thermometer: https://amzn.to/39XBSa1 * ► Einstich-Thermometer: https://amzn.to/2IRkvfd * ► Grillbesteck: https://amzn.to/34SuVFQ * ► Anzündkamin: https://amzn.to/2IQ38eH * Folgende Grills verwende ich: ► Weber Master-Touch GBS SE: https://amzn.to/2WkUj4y * ► Broil King Regal S590 Pro IR: https://bit.ly/3epKomg ► Grillrost.com Feuerplatte: https://amzn.to/3b1XEtr * ► Primo Oval XL 400: https://amzn.to/2ITqQXm * ► Weber Pulse 2000: https://amzn.to/2vrhbo1 * ► Monolith Junior RED: https://amzn.to/2J3XxBP * ► Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm: https://amzn.to/2QfOilV * ► KLAPPO: https://www.diegrillshow.de Das sind meine Dutch Oven : ► Grillfürst Dutch Oven DO12: https://amzn.to/3jHdEry * ► Grillfürst Dutch Oven DO9 im Set: https://amzn.to/3EjIFJY * ► Grillfürst Dutch Oven Stapelrost: https://amzn.to/2ZscDwN * ► Petromax ft6: https://amzn.to/33oPKb5 * ► Petromax ft4.5: https://amzn.to/3a7rYmx * ► Petromax ft3: https://amzn.to/39W53ud * ► Petromax ft1: https://amzn.to/3VWuiVe * ► Petromax k8: https://amzn.to/33pB0Za * ► Petromax k4: https://amzn.to/3b2e1q0 * ► Dutch Oven Set: https://amzn.to/3d4cGRd * Mein Video-Equipment in Gebrauch: ► Camcorder Sony FDR-AX53 : https://amzn.to/2UcKhjm * ► Kamera Sony ZV-1 : https://amzn.to/2Yq7vrK * ► Funkmikrofon: https://amzn.to/3e12j32 * ► Richtmikrofon: https://amzn.to/3b07nQR * ► Handy: https://amzn.to/2DewkNv * ► Gimbal: https://amzn.to/2C3J5K4 * ► Speicherkarte: https://amzn.to/33pCoek * ► Licht: https://amzn.to/36lr6eo * ► Akkus: https://amzn.to/36lP3Cd * ► Schnittprogramm: https://www.magix.com Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links" . Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung!