Скачать с ютуб Ну дуже смачний віскі/ Balblair 15 YO в хорошем качестве

Ну дуже смачний віскі/ Balblair 15 YO

Всі важливі посилання: ✅Мій instagram: https://instagram.com/roman_pro_whisk... ✅Телеграм канал "Роман про віскі": https://t.me/roman_pro_whisky ✅Група в Facebook:   / roman.whisky   Тайм-коди: 00:00 - Вступ 01:08 - Історія дистилерії 08:26 - Особливості виробництва віскі на Balblair 11:37 - Інформація про Balblair 15 YO 13:07 - Ароматика 15:01 - Смак та післясмак 17:07 - Висновки Пані та панове, до вашої уваги реліз однієї з найстаріших дистилерій Шотландії та абсолютно точно найстарішої дистилерії Хайленду - Balblair 15 YO. Винокурня Balblair була заснована у 1790 році місцевим жителем Джоном Россом у маєтку Россів у Балнагауні. Згодом до Джона Росса приєднується його син Ендрю, а потім сини та онуки Джона Росса. Загалом сімейство Россів керували фермою та винокурнею Balblair до останніх років 19 століття. У 1894 році коли управління віскікурнею перейшло до винороба із Інвернеса Александру Ковану І саме коли у 1895 році до Балблера вже підійшла залізниця, яка доставляла вугілля для перегінного апарату та котла, а також ячмінь для солодження. Щоб скористатися перевагами залізничної колії, винокурню перенесли на півмилі на північ, на її теперішнє місце розташування. Як і багатьох старих дистилерій на балблеір також не відбулось без сумних часів коли віскікурня не працювала. Важкі економічні часи змушують Balblair припинити виробництво у 1911 році А у 1932 році останні пляшки залишають склади дистилерії Напевно, добре, що віскікурня була абсолютно сухою, адже ЗА КОРОЛІВСЬКИМ ПРИЗНАЧЕННЯМ у 1939 році в стінах виробничих приміщень та складів балблеір базувалась норвезька армія, після того, як будівлі були захоплені британською армією на час Другої світової війни. Проспавши деякий час дистилерія балбреір оживає у 1948. Адвокат з Банффа - Роберт Джеймс «Берті» Каммінг, купує віскікурню за 48 000 фунтів стерлінгів і під його керівництвом виробництво відновлюється вперше з часів Першої світової війни. А Нова глава в історії цієї вічної винокурні починається у 1996 році, коли Balblair Distillery купує компанія Inver House Distillers Сама ж Inver House Distillers в останні десятиліття приділяє більшу увагу таким брендам як Old Pulteney та Speyburn. Крім того, компанія має популярний купаж Hankey Bannister, і наразі основна фокус приділяється саме цим трьом брендам. А вже сама Inver House є частиною International Beverage Holdings, яка була створена у 2006 році як міжнародний бізнес компанії Thai-Bev, найбільшого виробника пива та алкоголю в Таїланді. Цю компанію заснував у 2003 році Чароен Сірівадханабхакді і досі керує нею він та його родина. Хочу окремо сказати про людей, я які створювали та створюють сьогодні віскі Балблеір. У 2006 ДИРЕКТОРОМ ВИНОКУРНІ СТАЄ ДЖОН МАКДОНАЛЬД Джон приєднується до Balblair з посади помічника керівника винокурні Glenmorangie. ВІНТАЖНИЙ BALBLAIR 2007 Віскікурня вирішила випускати Balblair як вінтажний віскі, кожна пляшка якого позначена роком, в якому він був дистильований. Чи то хитрість что то дійсно люди робили віски як відчували цей продукт - короче вони дотримувались такої політики - цитата - « Не ми кажемо віскі, коли воно готове - віскі саме повідомляє нам, коли настав час.» І тільки в 2019 році зʼявляється регулярна лінійка з конкретними строками витримки. Щодо особливостей виробництва на балблеір Слід сказати що на віскікурні працює всього одна пара перегінних кубів. Кажуть що колись там було три куби, але якось традиції класичної подвійної перегонки взяли верх і на сьогодні на Балблер працює таки одна пара кубів , яка дозволяє виготовляти на рік близько 1 800 000 літрів чистого спирту. Більшість спиртів йде на купажі, а до поціновувачів віскі у вигляді сінгл молту доходить всього близько 150 тис пляшок. Куби на балблеір досить приземисті з широкими шиями та плюс розмішені під певним кутом до холодильника. Це щоб максимально захопити фруктові ефіри та більш маслянисті спирті - все це надає віскі балблеір більше тільності та щільності. Також із обладнання на віскікурні є один заторний чан із нержавіючої сталі та 6 бродильних чані із орегонської сосни. Так на цій дистилерії вірять в те що бродіння в деревʼяних ємностях дає віскі особливий шарм у вигляді додаткових ароматичних сполук, які виникають із-за реакції між цукрами дріжждами та бактеріями, які можуть жити в товщі деревини. В келисі віскі балблеір 15 років витримки - віскі витримувався в двох типах бочок - це бочки із-під бурбону та бочки із-під іспанського хересу першого наповнення. Вікі не проходив холодну фільтрацію та має натуральний колір.