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소금고추삭힘&간장고추장아찌 간단히 한번에 같이 담가두세요!

#고추장아찌 #삭힌고추 #간장고추장아찌 재료 고추 1.8kg(소금용) 고추 1.4kg(간장용) 물 2.5리터, 소금 370ml, 식초 370ml, 소주 370ml 진간장 800ml, 멸치액젓 400ml, 설탕 800ml, 매실액 400ml, 식초 800ml, 소주 500ml 레시피 1. 소금을 하루 전날 씻어서 물기를 빼주세요. 2. 고추 꼭지를 1cm정도 남기고 잘라주세요. 3. 용기에 고추 1.8kg를 담아주세요. 4. 물 2.5리터에 소금 370ml 넣고 끓여서 부어주세요. 5. 식초 370ml, 소주 370ml 넣고 눌림판으로 눌러주세요. 6. 용기에 고추 1.4kg 담아주세요. 7. 진간장 800ml, 멸치액젓 400ml, 설탕 800ml, 매실액 400ml, 식초 800ml, 소주 500ml 섞어서 부어주세요. 8. 눌림판으로 눌러서 보관해주세요. 9. 실온에서 다 삭혀지면 김치냉장고 보관해주세요.

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