Скачать с ютуб פרק 81- מרק צהוב לקוסקוס в хорошем качестве

פרק 81- מרק צהוב לקוסקוס

מרק ירקות ועף עם גרגירי חומוס רכים שהולך נפלא עם קוסקוס עסיסי וטעים. המרק הזה הוא למעשה סוג של תבשיל ירקות שנחתכים לחתיכות גדולות יחסית על-מנת שיישמרו על הצורה שלהם. וכן אני יודעת שמפרום זה של טריפולטאיים ולא מרוקאים. ככה זה כשמצלמים עד מאוחר בלילה ומוח כבר לא חושב :) את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי: https://www.heninthekitchen.com/%D7%A... וכאן: פרק 81- מרק צהוב לקוסקוס סיר גדול ורחב מצרכים: לחומוס: 1 כוס גרגירי חומוס יבש (חומוס גדול-ענק) מושרה במים לילה עם 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כפית אבקת אפייה למרק: 3-4 חלקי עוף (שוקיים\ ירכיים) 2 בצלים בינוניים קלופים 1 חתיכת דלעת קלופה (600-700 גרם) 3 ענפים של סלרי (כולל העלים) 3 תפוחי-אדמה קלופים 1 קולורבי קלוף 2 קישואים קלופים (זברה) 2 גזרים קלופים רבע כרוב מכרוב גדול או חצי כרוב מכרוב קטן 1 כף כורכום כ-1 כף מלח כחצי כפית פלפל שחור כרבע כוס שמן כ-2 ליטר מים רותחים אופן הכנה: לחומוס- • לסנן את החומוס ממיי ההשרייה ולשטוף במים. • לשים את החומוס בסיר עם הרבה מים, להוסיף את האבקת אפייה. להביא את הסיר לרתיחה ולבשל חצי שעה. לסנן את החומוס ממיי הבישול ולשמור בצד. למרק- • לחתוך את כל הירקות לחתיכות גסות. • לשים את השמן בסיר הגדול והרחב, להדליק לאש גבוהה, להניח את חתיכות העוף בסיר ולטגן אותן עד שהעור משחים משני הצדדים. (אפשר לכסות במכסה עם הטיגון משפריץ) • להוציא את העוף לצלחת. בעזרת נייר סופג להוציא את העור מהעוף. • לשים בסיר את תבלינים: הכורכום, המלח והפלפל ולטגן את התבלינים כמה שניות על אש בינונית (זהירות לא לשרוף). • להוסיף מעט מים לסיר ולגרד את כל המשקעים שיש בתחתית הסיר. • להוסיף את כל הירקות לסיר. • להוסיף את העוף והחומוס. להוסיף מים שיכסו עד שלושת רבעי גובה הירקות, להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה, לכסות ולבשל את המרק 45 דקות. • להגיש עם קוסקוס. בתיאבון אינסטגרם:   / heninthekit.  . פייסבוק:   / heninthekitc.  . #מרק #ירקות #קוסקוס