Скачать с ютуб Bánh bao nguyên cám men tự nhiên không chua | Sourdough whole wheat steamed bun в хорошем качестве

Bánh bao nguyên cám men tự nhiên không chua | Sourdough whole wheat steamed bun

Một món bánh bình dân, dễ ăn được biến tấu để healthy hơn mà vẫn đảm bảo hương vị NGUYÊN LIỆU VỎ BÁNH - 50g men cái sourdough (SD). Mình nuối tỷ lệ 5g men cái + 40g bột +30g nước - 100g sữa tươi không đường - 25g đường hoặc mật ong - 10g dầu Olive hoặc dầu thực vật - 1/4 tsp muối - 1/4 tsp baking soda (giúp khử vị chua) - 100g bột mì nguyên cám (bob’s red mill) - 100g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng NGUYÊN LIỆU UỚP THỊT GÀ - 250G ức gà - 1 tbsp tương ăn phở hoặc sốt hoisin - 1/2 tsp sốt dầu hào - 1/2 tsp nước tương - 1 tbsp mật ong - 1/4 tsp ngũ vị hương - 1/4 tsp dầu mè rang NGUYÊN LIỆU LÀM SỐT XÁ XÍU - 1 tbsp Oilive oil - 1/4 củ hành tây thái nhuyễn - 120g nước lạnh - 1 tbsp sốt dầu hào - 1 tbsp sốt xá xíu (sốt ướp thịt nướng Lee Kum Kee) hoặc dùng bột xá xíu - 1/2 tsp hắc xì dầu hoặc nước tương - 2 tbsp nước lạnh - 1 1/2 tbsp bột bắp hoặc bột khoai tây, bột năng ❤KẾT NỐI VỚI KIM NHÉ: ➤Đăng ký kênh Youtube của Kim : http://bit.ly/2nPwvGW ➤Website: www.cookkim.com ➤Fanpage:  / cookkimvn   ➤Instagram:  / cookkimvn   --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A popular dish in Asia, made from SD yeast and whole wheat flour INGREDIENTS FOR THE DOUGH - 50g sourdough starter (ST). 5g ST + 40g Flour + 30g water - 100 milk - 10g Olive oil or vegetables oil - 25g sugar or honey - 1/4 tsp salt - 1/4 baking soda (to eleminate the sour taste) - 100g whole wheat flour - 100g cake flour or all purpose flour INGREDIENTS FOR CHICKEN CHARSIU - 250g chicken breast - 1 tbsp hoisin sauce - 1 tsp oyster sauce - 1/2 tsp soya sauce - 1 tbsp honey - 1/4 tsp Chinese 5 spice powder - 1/4 tsp roasted sesame oil INGREDIENTS FOR CHARSIU SAUCE - 1 tbsp Olive oil - A quarter of medium size Onion, well-chopped - 120g water - 1 tbsp oyster sauce - 1 tbsp charsiu sauce (Lee kum kee) or charsiu powder - 1/2 dark soya sauce or light soya sauce - 2 tbsp water - 1 1/2 tbsp corn’s starch or potato starch