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✴︎もちもち！苺のミルクレープの作り方How to make Strawberry Mille crêpes✴︎✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。 日本は今いちご狩りの季節という事で今回は旬のいちごをたっぷりと使ったミルクレープを作ってみました！クレープは少し厚めに焼いてもっちりとした食感に、練乳を混ぜたクリーミーな生クリームがいちごとの相性抜群です！ カットした時に断面がきれいになる様にいちごの厚さはできるだけ揃えることがポイントです！ 出来立てももちろん美味しいですが、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせると全体がしっとりと落ち着いてカットしやすくなります！ 旬のいちごを贅沢に味わえる見た目も華やかなミルクレープ！ぜひお試しください！ もちもちいちごのミルクレープ Strawberry Mille crêpes ■crêpes 75g cake flour / farine(T45) 12g sugar / sucre a pinch of salt / 1 pincée de sel 4 eggs / oeufs entiers 20g heavy cream40% / crème fraîche40% 200g milk / lait entier ■cream 500g heavy cream40% / crème fraîche40% 50g sugar / sucre 50g sweet condense milk / lait concentré ■クレープ約6枚分 薄力粉 75g グラニュー糖 12g 塩　ひとつまみ 全卵 4個 生クリーム40% 20g 牛乳 200g ■クリーム 生クリーム40% 500g グラニュー糖 50g 練乳 50g ーーーーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library