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ENSALADA DE LENTEJAS GERMINADAS, la mejor forma de consumir proteína vegetal

Entorno a la cocina surgen eventos maravillosos y más allá de lograr una exquisita preparación también debemos preocuparnos por alimentarnos de una forma apropiada y esa es la intención de este capítulo; les enseñare la la técnica correcta para germinar granos en este caso lentejas para después hacer un vinagreta con vegetales finamente cortados y preparar una ensalada fresca y llena de proteína. ¿Cuéntame qué otras preparaciones haces con granos germinados? Ingredientes: 1/2 pimentón rojo en brunoise 1 zanahoria mediana cortada en brunoise 1/2 tallo de celery en brunoise 1/2 cebolla morada en brunoise 4 cdas de jugo de limón 12 cdas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil al gusto Si quieres conocer más sobre el Taller de Legumbre de Sumito Estévez, ingresa en https://www.sumitoestevezchef.com/ree... ✍ Oferta especial en talleres usando el cupón 👉 SUMITOTALLERES10 Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito Sumito Estévez   / sumitoestevez   Locación Sumo Gusto:   / sumogustocl   Producción: Sofrito Creativo   / sofritocreativo   Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini Dirección: Eleazar Parra Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni Asistente de Cocina: Pedro Castillo Consultora en comunicaciones: Laura Solórzano Estrategia Digital: Kizzy Valente Digital Media: Irenia Álvarez Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso Postproducción: Beto Revette Composición y Producción Musical: Ali Ochoa Mezcla y Masterización: Jorge Nava Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito Rosco Labs   / rosco_labs   Sennheiser Latinoamerica   / sennheiserlatam