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Empanadas Bolivianas Pucacapas - Empanadas de Cebola Caramelizada - Minha Cozinha Amarela

Aprenda esta delícia boliviana, empanadas pucacapas, recheadas com cebola caramelizada, com queijo e um toque de pimenta com coentro. Simplesmente fantástica! Empanadas vegetarianas mas que não devem nada às empanadas clássicas argentinas de carne, aliás, as pucacapas são as minhas preferidas. Faça e depois me diga aqui o sucesso que foi. Abraço, Ricardo. Para você que gosta de ler e imprimir as receitas com o modo de preparo e dicas extras, acesse nosso Blog em: https://minhacozinhaamarela.com.br Ingredientes: Para a massa: 550gr de trigo; 115gr de manteiga ou banha; 1/2 colher de sopa de sal; 1 xícara de água (240ml). Para o recheio: 800gr de cebola roxa; 300gr de queijo muçarela; 1 colher de manteiga; 2 colheres de azeite; 1 pimenta dedo-de-moça; 1/2 xícara de coentro; Sal a gosto. Para pincelar: 1 gema; 1 colheres de sopa de açúcar; 2 colher de sopa de leite. Links para produtos que considero indispensáveis na cozinha: Faca Century Tramontina - https://mercadolivre.com/sec/1WswdJx Conjunto Panelas Inox Tramontina - https://mercadolivre.com/sec/2rvvaAy Tigelas Inox - https://mercadolivre.com/sec/1mC6X9i Frigideira 30cm Tramontina - https://mercadolivre.com/sec/2xbhuX3 Links para equipamentos que uso nas gravações: Canon SL3 - https://mercadolivre.com/sec/2AqnWQX Microfone lapela Boya - https://mercadolivre.com/sec/15JYLTA Kit Iluminação Softbox - https://mercadolivre.com/sec/2o5hbUt Fogareiro NTK Frontier - https://mercadolivre.com/sec/2XxZy83 REDES SOCIAIS E CONTATOS E-mail: [email protected] Instagram: @minhacozinha.amarela -   / minhacozinha.amarela