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호박 케이크 만들기🎃단호박 파운드 케이크 : Pumpkin Cake Recipe, Halloween Pumpkin Cake : ハロウィンかぼちゃケーキ | Cooking tree

단호박을 시트와 크림에 넣어 호박 맛이 달콤하게 나는 호박 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 단호박을 시트와 크림에 넣어 호박 맛이 달콤하게 나는 호박 케이크를 만들었어요~ 모양도 진짜 호박 처럼 만들어 완성했는데 크림과 케이크의 맛이 잘 어울려 정말 맛있더라구요~~ 버터크림으로 만들면 모양은 더 쉽게 잡을 수 있지만 맛이 크림치즈 크림과 더 잘 어울려 중간 중간 냉동실에 굳혀가며 작업했어요~ 촉촉한 편의 파운드 케이크에 단호박이 콕콕 박혀 있고 크림에도 은은하게 단호박 맛이 나서 맛있게 먹었어요~ 화이트 초콜릿으로 글레이즈를 만들어 코팅했는데 온도는 40도 정도로 맞춰 부으면 좋답니다~^^ 글레이즈를 붓기 전 윗면에 초코 과자를 꼽고 글레이즈를 부은 뒤 글레이즈가 굳기 전에 과자를 빼면 안으로 자연스럽게 글레이즈가 들어가 모양이 잡히더라구요~ 크림을 너무 깔끔하게 다듬지 않아야 진짜 호박 표면 처럼 살짝 울퉁불퉁하게 표현되어 더 호박 같은 것 같아요~ 크림에 홈을 팔때 생각보다 깊게 크림을 파주어야 글레이즈를 부었을때 모양이 더 선명하게 나온답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ ----------------------------------------------------------------- ▶약 5 세트 분량 ▶재료 무염버터 90g 설탕 30g 달걀노른자 2개 바닐라익스트랙 2g 박력분 90g 베이킹파우더 5g 머랭 (달걀흰자 2개 + 설탕 40g) 찐 단호박 40g 차가운 크림치즈 240g 설탕 35g 찐 단호박 25g 50% 정도 휘핑한 생크림 120g 화이트 초콜릿 180g 생크림 70g 무염버터 10g 연유 40g 젤라틴 6g 식용색소 (하양, 주황, 갈색) ▶레시피 1. 틀에 버터를 묻히고 밀가루를 뿌려 코팅한다. 2. 껍질을 벗기고 자른 단호박을 랩을 씌워 전자레인지에 4~5분 정도 돌려 녹인 뒤 으깬다. 3. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 4. 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 찐 단호박을 넣고 섞는다. 5. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다. 6. 머랭을 반죽에 2~3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 반죽을 짤주머니에 담는다. 7. 틀에 반죽을 채우고 180도 (190도 20분 예열) 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌다. 8. 케이크의 부풀어 오른 부분을 평평하게 잘라낸다. 9. 크림치즈에 설탕을 넣고 섞은 뒤 찐 단호박을 넣고 섞고 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든다. 10. 케이크에 크림을 바르고 다른 케이크를 올린 뒤 전체적으로 크림을 바르고 냉동실에서 30분 정도 굳힌다. 11. 옆면에 모양을 낸 뒤 냉동실에서 30분 정도 더 굳힌다. 12. 화이트 초콜릿, 생크림, 무염버터, 연유를 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인 뒤 젤라틴을 넣고 섞는다. 13. 식용색소를 넣고 색을 낸 뒤 체에 거르고 케이크 위에 부어 코팅한다. ▶Ingredients 90g Unsalted butter 30g Sugar 2 Egg yolks 2g Vanilla extract 90g Cake flour 5g Baking powder Meringue (2 egg whites + 40g sugar) 40g Steamed sweet pumpkin 240g Cold cream cheese 35g Sugar 25g Steamed sweet pumpkin 120g Whipped cream (whipped up 50%) 180g White chocolate 70g Whipping cream 10g Unsalted butter 40g Condensed milk 6g Gelatin Food coloring (white, orange, brown) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ▶Community Subtitles If you can translate into another language, I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^ 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~ 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^