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COSTUMBRES ROSAMONTE - CÓMO CURAR TU MATE

Si para la preparación de esta infusión, elegiste un mate basado en materiales nobles, como lo son la calabaza, o la madera, tenés que curarlo antes de disfrutarlos, para apaciguar los sabores originales de estos recipientes y darle paso a la gran experiencia de tomar mate. Hay muchas formas de curar un mate, pero nosotros queremos compartir con vos, la forma que más utilizamos aquí, en Apóstoles Misiones, tierra madre de nuestra yerba mate Rosamonte. Tres pasos muy simples. Primero tenés que utilizar la yerba de un mate que esté lavado porque se terminó su ronda. Lavando el nuevo recipiente introducimos toda la yerba húmeda y usada dentro de él, hasta el tope. Descartamos el contenido y Repetimos este paso con yerba usada una vez por día, durante dos o tres días. Finalmente descartamos el contenido, lavamos muy bien el mate nuevo, lo dejamos secar a la intemperie o en un lugar abierto y seco y queda listo para usar! ¿Sabías que la bombilla también se debe preparar para su primer uso? ¡Claro! Las bombillas suelen traer micro-residuos metálicos provenientes de la maquinaria con que se fabrican. Para eliminarlos y que tomar mate sea una experiencia agradable desde el primer momento, recomendamos colocar en forma horizontal la bombilla metálica nueva en un recipiente con agua apenas cubriéndola. Cuidado que si la bombilla tiene algún tipo de aplique adherido, no debería ser sumergido para no deteriorarlo. Agregar dos cucharaditas de bicarbonato de sodio, hervir durante 5 minutos y enjuagar enérgicamente. ¡Todo listo para cebar mate!