Скачать с ютуб Resep Kopi Susu Gula Aren - Tanpa Mesin Espresso в хорошем качестве

Resep Kopi Susu Gula Aren - Tanpa Mesin Espresso

Kopi susu kekinian yang udah lama ga pernah buat sendiri, sekarang kita buat karena baru dapat kirim kopi House Blend dari @kopitanpa.merk yang infonya enak untuk kopi susu.. Markicob gaes...! Things : Vietnam Coffeedrip Edelmann VD-ED6051 : https://tokopedia.link/hRmS1Ie5aqb Krimer Sunbay : https://tokopedia.link/YVetJXJ6aqb Gula Aren Komersil : https://tokopedia.link/FXDAalN6aqb (atau bisa buat sendiri) Susu Fresh Milk : https://tokopedia.link/8HfnCCR6aqb Detail Resep di Video : 1. 19 gr biji Kopi : Grind Halus (grinder untuk espresso) 2. Masukkan semua ke Vietnam Drip, tutup dengan sekrup penutup tapi tidak sampai rapat. 3. Naikkan ke atas scale/timbangan, siapkan air mendidih untuk pour ke vietnam drip. Perlu air Mendidih karena suhu air akan turun drastis saat terkena besi Vietnam drip. 4. Pour bertahap, target adalah 90ml air untuk membuat 50-55ml espresso. Karena jumlah air akan hilang menyerap ke butir kopi biasanya 2x jumlah bubuk kopi. (90ml - ( 2 x 19gr))= 50ml an. 5. Pour pertama adalah 38ml (2x bubuk kopi), lalu tunggu 1 menit hingga blooming selesai. blooming adalah proses keluarnya gas CO2 dari bubuk kopi (kalau di mesin espresso Crema), yang biasanya membuat air susah mengalir kebawah kalau tidak kita tunggu selesai dulu. 6. Setelah 1 menit, lanjutkan pour kedua sisanya, yaitu 52ml an. 7. Setelah selesai pour, tunggu hingga semua air turun otomatis dari vietnam drip. 8. Sisa sisa air yang tidak turun kebawah, tidak perlu di paksa turun (ditekan atau yg lain) karena akan mempengaruhi rasa. MILK BASED 9. Siapkan gelas, isi dengan es batu 100-150gr / sesuai selera 10. Masukkan Gula Aren sesuai selera (biasanya normal sekitar 18-20ml) 11. Masukkan Krimer (susu dengan lemak tinggi yg membuat minuman lebih creamy) sebanyak 40-50ml. Saya pakai merk Sunbay karena sudah cocok dengan rasanya, pilihan merek lain bisa F&N/Carnation 12. Masukkan Susu Segar/Fresh Milk (Greenfields) sebanyak 50-60ml saja. 13. Lalu masukkan espresso buatan tadi ke atasnya. 14. Aduk rata.